接下來介紹以上早餐做法。首先是芝麻雞蛋餅:雞蛋兩個(根據個人口味,加多了容易有氣泡),面粉80g(喜歡糯米的可以加10g糯米粉),芝麻10g。操作方法也很簡單。先將面粉放入碗中,再將雞蛋打入碗中,攪拌至面粉變成淡黃色,然後加入適量的水,用筷子攪拌成糊狀(壹定要非常均勻,不能有顆粒狀的面粉顆粒,不濕,煮的時候不會熟)。將芝麻放入打好的糊中,加入少許鹽,攪拌均勻。最後在電餅鐺上刷壹層薄薄的植物油,煎出香味。用勺子把碗裏的蛋粉糊慢慢倒入其中,用鏟子稍微攤開,然後蓋上蓋子。五分鐘後把餅翻過來再來三分鐘左右,芝麻雞蛋餅就好了。
南瓜蛋糕:南瓜100克,面粉50克。首先把鍋裏的水燒開,把南瓜切片,煮到軟爛。壹定要煮熟,這樣才能和面粉混合均勻。然後拿起南瓜,瀝幹水分,放入碗中,搗成泥狀,加入面粉,攪拌均勻,適當撒壹點糖,給南瓜餅帶來更多的甜味。在電餅鐺裏刷壹層略厚的植物油,慢慢倒入鍋中,保證鍋的高度各處壹致,開大火,五分鐘翻壹遍,再來三分鐘,南瓜餅就好了。
以上方法食材簡單,操作簡單,非常適合懶人居家使用。