材料？
米線壹分
壹份肉湯。
壹些雞的細菌
雜菌
大蒜數量
適量的豬油
適量的青椒
適量的雞樅油
適量綠色蔬菜
香菇籽米線怎麽做？
雞油菌和雜菌洗凈，大蒜切片，青椒切絲(最好是雲南皺皮青椒)。
鍋燒熱，放入豬油(豬油可以最大程度的激發香菇的香氣)，油熱下炒蒜片，切壹些火腿壹起炒，放入香菇和青椒絲。(木耳籽的種類根據個人口味和現實情況選擇，但是每種木耳籽要分開炒，不要混，不要混，不要混！炒透，根據個人口味加鹽，裝盤待用。
熬肉湯，最好用骨湯、雞湯、魚湯等新鮮清淡的湯底，不要用牛肉湯等重湯。把菜煮軟，加鹽，放米線(先加鹽，米線好煮)
待米線熟透後，加入炒好的香菇作為澆頭，再加入雞樅油煮壹分鐘~
技巧
1.雞油木耳和雞縱木耳煮湯很好吃。最好至少用其中壹種做米粉。其他菌類根據個人口味選擇，香菇和金雀花都不錯。此外，不宜用牛肝菌、幹巴等菇類，味重，適合油炸。
2.蘑菇應該用油炸，以突出其味道。不要直接煮。盡量用豬油！
3.用蘑菇炒蒜，壹是為了入味，二是為了安全~蘑菇種類根據個人口味和實際情況選擇，但是每壹個蘑菇要分開炒，不能混，不能混，不能混！