老年人吃早餐的四大禁忌
1.不早
人晚上睡覺時，消化系統還在運轉，消化白天留在胃腸道的食物，早上才休息，消化系統恢復正常功能至少需要2-3個小時。老年人的器官開始老化。如果他們吃得太早，他們的能量就會轉移到消化食物上，自然循環必然會被打亂。代謝產物不能及時排除，在體內積累就會成為各種老年病的誘發因素。
2.不要太多
早餐的量也要控制在壹定的量，不要吃太多。壹旦食物過量，超過胃的消化能力，就不能很好地吸收。長此以往，這樣還會降低消化功能，甚至引發腸胃疾病。此外，大量食物殘渣儲存在大腸內，被大腸內的細菌分解。其中，蛋白質的分解產物苯酚通過腸壁進入人體血液，對人體危害很大，容易引起血管疾病，促進人體衰老。
3、不甜
很多老年人喜歡吃甜食，但是甜食吃多了容易導致糖尿病，所以早餐要盡量避免。甜食含糖量高，吃糖過多會導致肥胖。因為過多的糖分會在體內轉化為脂肪，也會造成無機鹽的缺乏。
4、不應該用力
老年人早上不宜吃油膩、油炸、硬硬、刺激性食物，尤其是油條、油餅。脂肪含量高，在胃腸道難以承受，容易消化不良，容易誘發膽胰疾病，或使此類疾病復發加重。經常吃油炸食品會增加患癌癥的風險。
老年人早餐食譜
早餐，老年人要吃溫熱、松軟、易消化的食物。如果加上壹些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果會更好。下面給大家推薦壹些老年人早餐食譜。
1.紅薯粥1碗玉米粉，1個水煮蛋，適量饅頭。
2.壹碗紅薯粥，兩塊蜂蜜蛋糕，黃瓜條。
3.壹碗芝麻紅豆粥，壹個雞蛋餅，適量炒絲。
4.銀耳蓮子粥壹碗，花卷壹個，肉末適量，白菜適量。
5.雞蛋蔬菜面(1雞蛋、面條、蔬菜和瘦肉丁)，芹菜和豆腐幹。
6.1碗牛奶燕麥片，果醬包，1蒸雞蛋羹。