以下分享6道快手菜，好做好吃，比點外賣還要快，下班之後選兩道，做起來吧。
食材：杏鮑菇、青椒、紅椒、蒜、鹽、蠔油、生抽、白糖
做法：
1，杏鮑菇洗凈後對半切開，然後再撕成細條。
2，青紅椒去蒂去籽，洗凈後切成絲。
3，熱鍋涼油，放入蒜末炒出香味。
4，倒入杏鮑菇炒軟，再倒入青紅椒炒至斷生。
5，最後加入鹽、生抽、蠔油、白糖調味就可以了。
食材：鱸魚、蔥、姜、鹽、料酒、蒸魚豉油
1，?鱸魚清理幹凈後切成塊，再加入鹽、料酒、姜、蔥腌制20分鐘以上。這壹步可以提前準備，放冰箱冷藏腌制。
2，把腌好鱸魚塊放在導熱性比較好的瓷碗中，放入微波爐中，選擇蒸魚模式，8分鐘就好。
3，出爐後淋上蒸魚豉油就可以吃了。
食材：豆腐、紅辣椒、香蔥、鹽、姜、雞精
1，豆腐切成片，香蔥切段，辣椒切圈。
2，熱鍋涼油，放入蔥、姜、辣椒炒香。
3，倒入豆腐，接著倒入半碗清水，大火煮開後調中小火燒幾分鐘。
4，最後倒入香蔥段，再加入鹽和雞精調味，大火收壹收湯汁就可以盛出了。
食材：雞腿、蔥、姜、鹽、料酒、老抽、生抽
1，雞腿洗凈後剁成小塊，用清水沖洗幹凈，再瀝幹水分。
2，?雞肉中加入鹽、料酒、蔥、姜、半勺老抽、1勺生抽抓拌均勻，腌制半個小時以上。腌制這壹步也可以提前準備，放冰箱冷藏腌制。
3，把腌好的雞肉放在盤中，開水上鍋，大火蒸20分鐘，關火燜幾分鐘就好。
4，出鍋撒些香蔥就可以吃了。
食材：山藥、?豬肉、香蔥、姜、老抽、生抽、蠔油、鹽
1，山藥去皮洗凈，切成滾刀塊放在碗中。
2，熱鍋涼油，倒入蔥姜炒香。
3，倒入肉末炒至變色，再加入1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽，炒出香味。
4，把炒好的肉末倒在山藥上，開水上鍋蒸20分鐘即可。
5，出鍋撒香蔥，香噴噴，特別好吃。
食材：香幹、芹菜、姜、蒜、幹辣椒、生抽、鹽、白糖
1，香幹切條，芹菜去葉洗凈後切段。
2，鍋中加水燒開，倒入芹菜大火煮至6分熟，撈出瀝幹水分備用。
4，熱鍋涼油，倒入姜、蒜、幹辣椒炒出香味。
5，倒入香幹大火炒軟，再倒入芹菜炒至斷生。
6，最後加入鹽、生抽、白糖調味，炒勻就可以了。