面條配菜方法大全

第壹段:準備味噌面的小配料，將1湯匙蒜末、1湯匙熟芝麻、1湯匙蔥花、1湯匙辣椒粉放入小碗中。鍋裏多放壹點油，熱鍋裏的油涼了，放壹把花生，用小火把花生炒到表皮發紅，然後把油和花生壹起倒在小料上。待香味激發後，加入香醋2湯匙、1湯匙醬油、鹽、糖、雞精，攪拌均勻，根據個人喜好準備適量芝麻醬，加入少許溫水煮沸。倒入第二步，攪拌均勻。燒開水，放入面條，煮到面條浮起沒有硬度。取出倒芝麻醬。會又香又開胃。

第二段:蒜蓉燜面河南特色吃法有些蒜泥，壹定要用蒜泥，用蒜末味道會大打折扣。加入鹽、雞精、醬油、陳醋、香油，攪拌均勻備用。各種調料的用量根據個人口味調整。燒開水，加入面條。沒有硬核的時候，放幾個菜，1西紅柿，1小蔥，燙半分鐘。將步驟1的蒜泥倒入大碗中，然後將煮好的面條倒在蒜泥上，燉2分鐘，攪拌均勻。不喜歡湯面，就用筷子夾起面條，放在蒜泥上。大蒜味道濃郁，愛吃大蒜的人真的吃膩了。

第三段:準備西紅柿雞蛋面的食材，西紅柿3個切丁，洋蔥切段，大蒜切片，香菜切段，攪拌2個雞蛋。從鍋裏燒熱油，爆香蔥片和蒜片，倒入西紅柿，翻炒至變軟。根據家人的胃口加入適量的水，倒入面條煮熟，加鹽、糖(中和酸味)、醬油、蠔油調味。然後倒入蛋液。待蛋花浮起後，撒上香菜和蔥花，淋上少許香油。西紅柿雞蛋面是我最喜歡的。番茄汁濃郁，開胃，滿足，壹滴不剩。