華夫餅這樣超級好吃

華夫餅這樣超級好吃

　華夫餅這樣超級好吃嗎？華夫餅，又叫格仔餅、壓花蛋餅，是壹種烤餅， 華夫的吃法多樣，搭配黃油，水果，松脆的口感，果香四溢的感覺別提有多好了！下面跟我壹起來看看華夫餅這樣超級好吃吧！

　華夫餅這樣超級好吃1

　 食材清單

　雞蛋3個

　牛奶200ml

　低筋小麥粉160g

　玉米澱粉40g

　泡打粉6g

　黃油60g

　白砂糖30-60g

　 制作步驟

　步驟1、低筋粉、玉米澱粉和泡打粉過篩混合均勻，加入雞蛋和牛奶攪拌均勻；

　步驟2、加入黃油後繼續攪拌均勻，靜置20分鐘；

　步驟3、華夫餅鍋刷黃油兩面各預熱1分鐘；

　步驟4、從中間位置倒入面糊。

　步驟5、合上模具小火加熱，視火候大小約2分鐘左右，沒有蒸汽和滋滋的聲音之後反面繼續烘烤2分鐘。

　 小貼士

　1.糖的比例可根據吃法和口味適量添加；

　2.這是華夫餅的壹種配方，還有酵母發酵法，將泡打粉用3g酵母替代，和好面團後可放入冰箱發酵壹晚；

　3.不要總是打開模具來看，容易影響面團在裏面的.受熱膨脹；

　4.模具每個角落都刷上黃油，這樣比較容易脫模，而且壹定要最小火。

　5.做好後直接淋入蜂蜜、果醬或者冰淇淋、煉乳就可食用。

　6.也可以拿罐孩子的軟糖，先撒壹圈煉乳再撒壹把軟糖，然後插入冰淇淋棍，就是壹顆碩大軟萌的棒棒糖了，孩子吃到很開心哦……

　7.如果家裏有不喜歡甜食的，還可以拿來當漢堡胚，放入煎蛋和火腿，兩片華夫餅壹夾就可以了。

　華夫餅這樣超級好吃2

　 紅豆華夫餅的用料

　高筋面粉 100克

　低筋面粉 100克

　牛奶 120克

　細砂糖 30克

　鹽 1.5克

　蛋黃 1個

　酵母 3克

　夾餡：蜜紅豆 150克

　 紅豆華夫餅的做法

　步驟1、1、把食材裏的所有原料，除夾餡的蜜紅豆外，都放入面包機桶內，揉壹個和面程序。如果妳要用來做早餐食用，可以睡前揉面，放入冰箱冷藏發酵，早上醒來直接做，10分鐘就能做好。

　步驟2、2、揉至的過程中，如果面團過幹可以再加點面粉，如果過硬就加點牛奶，揉好的面團光滑就行，手感和耳垂般差不多。

　步驟3、3、把面團放在溫暖的地方，醒發至原面團的兩倍大，可以利用烤箱發酵功能，也可以用發酵箱發酵。

　步驟4、4、把發酵好的面團取出，揉兩下排氣，然後平均分為12份，滾成圓球狀，約30克1份。

　步驟5、5、取壹個面團，用搟面杖搟成圓形面片，舀入壹勺蜜紅豆，蜜紅豆是我自己煮的，也可以用自己喜歡的豆沙、果醬、紫米來代替。

　步驟6、6、跟包包子樣，捏緊收口，不要露餡，把收口往下放置。

　步驟7、7、全部包好以後，用保鮮膜覆蓋，松弛10分鐘，註意保濕。

　步驟8、8、華夫餅機預熱1分鐘，把醒發好的面團放入機子中間，合上蓋子。

　步驟9、9、約1分多鐘後，能聞到香味了，打開機子，看看上色情況，如果金黃就可以取出來了，如果上色太輕，就在加熱幾十秒，別烤糊了，我壹般不超2分鐘。

　步驟10、10、面包版的華夫餅剛取出來外表有點酥，放涼以後就跟面包壹樣松軟美味。

　步驟11、11、金黃誘人。

　步驟12、12、好看又好吃。