西蘭花為什麽會成為代表著健康時尚的蔬菜？

從小大人們都說西蘭花的營養價值很高，對人的健康非常有好處，他們總是叫我們多吃西蘭花，而且我們家鄉也種有西蘭花，我覺得味道非常好吃，百吃不厭的那種感覺，我媽媽說西蘭花是蔬菜中的佼佼者，對於防癌、保護眼睛都有非常重要的作用。

西蘭花中的β-胡蘿蔔素很高，可以說是蔬菜之中最多的含量了，比胡蘿蔔還高了大約百分之七十五，維生素的含量也算是蔬菜中含量較多的了，我壹次在書上看到說它的鈣含量每壹百克中就有六十七毫克的鈣，而且還有就是，西蘭花中還有很多得植物化學物質，就比如說剛才提到的胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、類黃酮等等，這些植物化學物質對於消滅自由基、防止氧化、抗擊衰老、防止癌癥發生還有最重要的就是保護眼睛了。因為我們在現在這個社會，社會不斷發展，科技不斷進步，無論是大人小孩幾乎每天都要和手機電腦打交道，有時候長時間看手機電腦會導致視力的下降，所以多吃西蘭花對於保護眼睛是非常好的。

而且，好多人都說了，蔬菜水果顏色越深則營養價值越高，我在健康之路上看到說青菜的顏色越深，說明其營養價值越高，鈣含量也越高，所以西蘭花也是這樣的。壹眼看去，西蘭花的顏色真的非常深，多吃這壹類蔬菜可以保持消化系統的正常運行，促進新成代謝，對於女性的皮膚保護也是有很多好處的。西蘭花對於壹些便秘的人來說絕對是壹款好的蔬菜了，它可以有效的治療便秘，所以說西蘭花會成為代表著健康時尚的蔬菜。