紅燒排骨怎麽做好？1.首先將新鮮排骨洗凈，切成五厘米長的段備用。將新鮮胡蘿蔔洗凈，切成塊狀備用。
2.將鍋裏的水燒開，將排骨放入開水中焯壹分鐘左右，然後倒掉血水備用。
3.炒鍋放適量油，煮至八成熟。放入姜、蔥翻炒至香。炒好後，將準備好的排骨放入炒鍋中翻炒片刻。
4.翻炒壹會兒，然後在鍋裏放水。水燒開後，可以加入八角、陳皮、胡蘿蔔、香菇，再加入少許料酒、鹽、糖、醬油，小火燉20到30分鐘左右，加入少許雞精調料，再翻炒三分鐘。
燉排骨的簡單方法1。排骨剁成小塊，洗凈瀝幹水分，土豆去皮切塊，紅辣椒洗凈切成三角塊，香菇泡發洗凈。
2.鍋熱後，倒入油，燒至六成熱。加入排骨，直接炒。排骨裏的水幹了，撈出瀝幹油。用大火再次加熱，加入茴香、肉桂、香葉、幹辣椒和胡椒。茴香，姜片。
3.最後放入土豆，蓋上蓋子，煮至土豆熟透，加入紅椒和鹽，收汁後關火。
紅燒排骨怎麽做？材料:豬排500g，植物油少許，料酒少許，姜少許，蔥少許，香蔥少許，香葉少許，八角少許，冰糖少許，鹽少許，白糖少許，生抽少許，老抽少許，辣椒2個。在燉排骨之前，先將排骨在水中焯壹下，這樣排骨的肉就會變嫩。
做紅燒排骨需要註意什麽？1，米酒和醬油可以多放，上色。醬油壹定要晚點放，不要炒太久，因為容易糊鍋，壹定不能放味精；
2、壹定要多翻炒，這樣排骨的顏色才會均勻美觀；
3.這種做法的特點是步驟簡單，味道鮮美。還有，多出來的湯可以用來做配菜，撒蔥花就可以直接喝了。真是壹舉兩得。