引言：許多小夥伴們在早晨的時候來不及做飯，就喜歡在早餐店裏面買早餐來吃，多買的都是包子，包子的種類繁多，有豆沙餡，雪菜餡，韭菜雞蛋餡和包菜鮮肉餡，在這之中，有小夥伴們特別喜歡吃包菜鮮肉包，想要自己動手做，那麽，美味鮮香的包菜鮮肉包，制作時需要準備哪些食材呢？操作步驟又是怎樣的呢？壹起來看壹看吧。
壹、制作包菜鮮肉包所需的食材制作這種包子所需要的主要材料是適量的豬肉，包菜，500克面粉和5克酵母，輔料需要蔥適量和白糖8克，調料需要適量的鹽，料酒，生抽，蠔油。
二、制作包菜鮮肉包的步驟制作這種包子並不難，首先鄉豬肉剁碎，然後加入料酒，鹽，生抽，蠔油攪拌均勻，放置15分鐘左右。接著將包菜清洗幹凈，將包菜切碎，加鹽搓軟擠去水分。再將蔥切成蔥花，然後倒入豬肉餡，再將包菜也倒進豬肉餡裏面攪拌均勻，這樣包子餡就做好了，緊接著來做包子面。將面粉和白糖，酵母混合均勻，加水和成光滑的面團，然後用濕布蓋上，放在溫暖的地方發酵。發酵好了之後，放在案板上進行按揉排氣，切成小劑子狀，然後壓扁搟成中間厚邊緣薄的小圓片，再放上制作好的肉餡包成包子。最後將制作好的包子放在刷了油的蒸籠上蓋上蓋子，大概再等它發酵25分鐘之後，冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右，蒸好不要立馬掀蓋，燜上5分鐘後掀蓋，鮮香的包子就出籠了，趕緊趁熱吃起。
在制作包子餡時，擠幹包菜的水分是為了防止餡料出水，這樣就會讓包子的口感更好。如果有條件，還可以在肉餡裏面加入壹些花椒生姜水，這樣可以使肉餡吸多點水分，肉會更加嫩滑。