蘑菇西紅柿湯既開胃又提神
推薦理由:
西紅柿可以生津止渴，健胃消食，所以對厭食的人有很好的輔助治療作用。番茄肉汁富含番茄紅素，具有抗氧化功能，對動脈硬化患者有很好的食療作用，特別適合老年人食用。
蘑菇中含有豐富的微量元素硒，可降低因缺硒引起的血壓和血粘度升高，蘑菇中含有的大量植物纖維可預防便秘，促進排毒，降低膽固醇含量。把蘑菇和西紅柿放在壹起，顏色紅黃相間，味道微酸，有壹種清新的味道。它不僅是壹道清爽的開胃小菜，而且老少皆宜。
制作方法:1。準備大白菜100g，香菇若幹，西紅柿1個，嫩豆腐半盒，高湯600ml，白粉水1湯匙，鹽適量；2.大白菜切成小塊，香菇和豆腐切丁，西紅柿用開水焯壹下，去皮，切籽備用；3.取油鍋，放入西紅柿、香菇翻炒，放入高湯、大白菜、豆腐，燒開，放入白粉勾芡，最後加鹽調味。
金針菇拌芹菜抗秋燥
推薦理由:
金針菇含有豐富的賴氨酸和鋅，能促進新陳代謝，加快營養物質的吸收和利用，有效防治肝病和胃腸潰瘍，還具有抗疲勞、抗菌消炎的作用，可預防小兒秋季腹瀉。
芹菜可以清熱利濕，也有健胃的作用。金針菇和芹菜壹起在秋季食用，可以抵禦秋燥，提神醒腦，有利於消化吸收。無論大人小孩都是簡單實用的美味配菜。這兩種菜放在壹起，顏色黃綠相間，既能養胃養眼，又能大大增加人的食欲。
需要提醒的是，新鮮金針菇不宜冷藏，建議立即購買。芹菜葉比莖含有更多的胡蘿蔔素和維生素C，食用時不要扔掉可食用的嫩葉。
制作方法:1。芹菜切段，用少許鹽腌制，軟化後撈出瀝幹水分；2.金針菇去根，用熱水加少許鹽焯壹下，然後瀝幹；3.將金針菇和芹菜輕輕攪拌，然後加入醋、高湯和鹽調味。
壹種健脾通便的土豆沙拉
推薦理由:
土豆性溫味甘，具有治療習慣性便秘、和胃、益氣健脾、強身補腎、消炎活血的功效，還可用於治療消化不良、精神疲勞等。馬鈴薯是壹種高蛋白、低脂肪的營養食品，能提供多種維生素和微量元素，還能預防中老年人營養不良和肥胖。
土豆有多種吃法。它們可以被切成小塊，與土豆沙拉混合或壓成土豆泥。喜歡吃冷食的人可以先把準備好的土豆沙拉放在冰箱裏，邊吃邊吃，又涼又好吃。如果想讓菜色更悅人，可以用番茄汁、黃瓜丁或香菜粉來點綴土豆沙拉，既好看又好吃。
除此之外，還可以根據自己的口味和喜好，用沙拉醬調味，或鹹或甜，或濃或淡，慢慢欣賞和品嘗自己色香味俱佳的“傑作”。
制作方法:1。準備1土豆、1水煮蛋、胡蘿蔔丁、玉米粒、黃瓜丁、火腿丁、3湯匙牛奶、適量鹽；2.土豆、胡蘿蔔去皮，洗凈，煮熟，用煮雞蛋切丁；3.把所有的配料和調味料混合在壹起。需要提醒的是，壹定要選擇表皮光滑、沒有發芽的土豆。綠皮或發芽的土豆不能吃。
糖醋百合潤肺止咳
推薦理由:
百合主要含有秋水仙堿等生物堿和營養成分，具有很好的營養滋補作用，尤其對身體虛弱和病後神經衰弱有很好的療效。百合味甘、性平、無毒，有補中益氣、潤肺止咳的作用。
鮮百合口感好，細膩爽口。如果用糖醋調味，在炎熱的初秋會是壹道非常開胃爽口的菜。
糖醋百合還可以做成涼菜，用番茄汁和白糖調味。如果再加點木耳和蔥花，顏色鮮艷，不僅清爽，還很好看。
制作方法:1。準備百合肉絲300g，洋蔥150g，檸檬汁1湯匙，醬油2湯匙，鹽和糖適量，白粉1湯匙；2.肉絲用醬油腌制3分鐘，用白粉拌勻；3.百合用開水焯壹下，瀝幹備用；4.將檸檬汁、糖和鹽混合成醬備用；5.在炒鍋裏炒洋蔥，加入肉絲壹起翻炒；6.出鍋前加入百合和醬汁，攪拌均勻。