做法:1。將三文魚片折疊，卷成花狀，放入盆中，擠檸檬汁，旁邊放混合生菜；
2.黑橄欖切塊，與西瓜柳壹起放入鍋中；
3.將吐司面包切片，切掉四邊的硬皮，把刀換成三角形，放入烤箱，晾幹後垂直放在三文魚上；
4.用茶匙舀壹點辣根，放在三文魚上，在盆外倒壹點醋汁。
2.芝士焗扇貝食材:芝士70g，扇貝8個，蒜3瓣，白胡椒粉少許，鹽少許，黃油10g，白酒1勺。
做法:1。準備好所需材料，將扇貝清洗幹凈備用；
2.扇貝肉加少許胡椒粉和白酒腌制10分鐘；
3.將腌制好的扇貝肉放入殼中，鋪在烤盤上，刷上融化的黃油；
4.撒上碎蒜；
5 .格拉納帕達諾奶酪切絲；
6.將奶酪塗在扇貝上；
7.烤箱220度烤15分鐘。
3.香草波士頓龍蝦食材:波士頓龍蝦1、洋蔥50g、龍蒿3g、白酒20g、檸檬1、橄欖油8g、大蒜5g、奶油120g、黃芥末8g、蒔蘿草1。
做法:1。先將龍蝦用開水復制5分鐘，將龍蝦肉切成丁；
2.中熱鍋，放入橄欖油，爆香蔥蒜，放入龍蝦，噴白酒，放入龍蒿，放入奶油和龍蝦，煮5-6分鐘左右；
3.裝盤，用檸檬角和蒔蘿草裝飾。
四。黃油幹邑貝母食材:貽貝500g、黃油適量、大蒜適量、洋蔥適量、紅酒適量、芹菜葉少許。
做法:1。海紅幹凈；
2.將大蒜、洋蔥和歐芹切碎準備材料；
3.鍋加熱，加入少許黃油融化；
4.加入大蒜翻炒；
5.加入海紅翻炒；
6.加入黑胡椒翻炒；
7.稍微加入紅酒；
8.火到開口處，取出放盤；
9.將湯汁倒出鍋沈澱，涮鍋，將倒出來的汁倒入鍋中，扔掉下面的沈澱物，燒開後加入蔥和香菜關火；
10.倒入盤中彩虹。