材料:雞腿4個，面包坯4個，沙拉醬，萵筍葉4片，鹽，味精，料酒，芹菜葉，香葉，醬油，色拉油，姜，辣椒，辣椒面，蜂蜜。
練習:
1.雞腿洗凈，瀝幹水分。
2.用剪刀剪開雞腿，去掉骨頭。
3.把案板上的雞腿肉攤打開，用刀捅個洞，方便入味。
4.將鹽、味精、料酒、芹菜葉、香葉、醬油、色拉油、姜、辣椒、辣椒面、蜂蜜依次放入盆中，然後放入去骨的雞腿，攪拌均勻，用手搓幾分鐘。
5.放入冰箱腌制2小時以上。
6.把烤箱預熱到200度，大約20分鐘。
7.把事先做好的面包坯從中間切開，夾壹片生菜，擠上沙拉醬，放壹只烤好的雞腿。
二、香辣雞腿漢堡怎麽做？
1.雞腿用清水洗凈，瀝幹。用剪刀把雞腿的骨頭去掉，小心地把雞腿肉剪下來。這裏特別提醒註意安全。
2.把砧板上的雞腿肉攤打開，用菜刀切幾個斜口嘗嘗味道。
3.將鹽、味精、料酒、醬油、色拉油、姜、辣椒、辣椒面、蜂蜜等調味品依次放入幹凈的盆中，然後放入事先準備好的雞腿，用手仔細“按摩”雞腿，使其徹底入味。
6.用保鮮膜封好盆，放入冰箱腌制3小時以上。
7.在200度的烤箱裏烤20分鐘左右。如果沒有烤箱，也可以用鍋。油熱時，小心將雞腿肉放入鍋中，以免濺出油滴燙傷自己。煎至雞腿肉完全變色。
8.用兩片雞腿面包和兩片生菜，根據個人口味加入沙拉醬或番茄醬。
對於孩子來說，辣雞腿的口味是孩子喜歡的類型。適當吃辣雞腿，還能增強體質，滋補身體。但是如果家裏有壓力大的同學，可以考慮不加辣或者少加辣，這樣會大大減輕他們的腸胃負擔，同時辣雞腿也會給他們補充人體所需的各種營養。另外，辣雞腿漢堡的制作方法非常簡單，所以這道菜非常推薦大家在家嘗試壹下。