涼面有很多種做法，我最喜歡的是涼面。
具體做法:面條煮熟，用冷水煮。準備好黃瓜絲、花生、蔥花、香菜和蒜末香油、醬油、醋、白糖面和調料，拌勻。
麻醬面:面用冷水麻醬煮(麻醬用香油攪拌)。花生，芝麻，大蒜，醬油，醋，白糖，洋蔥和香菜可以與調味料和面條混合均勻。
涼面有很多種做法，但我喜歡吃的只有幾種。今天就讓我來和大家分享壹下。1，番茄冷面:夏天，沒有比這種面條更過癮的了。手搟面煮好後用冰水太涼，炒番茄雞蛋拌面。涼面配有酸鹹番茄雞蛋。最好吃這兩瓣蒜，真的是壹碗接壹碗。
2、豆芽豌豆拌面:重慶面條中的冷面，煮熟的豌豆拌在壹起炒豆芽和蔥花芝麻醬，喜歡吃點酸的，可以放點醋，那種各種復合口味的酸辣拌面是獨壹無二的。
3.紅油面:說到冷面，幾乎沒有人沒吃過紅油面。紅油，豆豉，油辣籽，醬油水，陳醋，還有做法上的紅油涼拌香辛料粉，閉著眼睛吃簡直是享受。
其實還有壹種面很好吃。面條煮得太涼了。簡單的把四川鹹菜用清水洗幹凈，用紅油調勻。將面條與混合紅油泡菜混合。吃著酸中帶甜微辣的鹹菜，就這涼面。酷斃了。
我不擅長烹飪，請多指教。今天涼面的做法就介紹到這裏。兩種方法都很簡單。喜歡的朋友收藏，喜歡，關註我。可以自己試試，又不失餐廳的味道。謝謝妳。
要說為什麽有無數的冷面，那是因為做壹個好吃的冷面主要分兩部分，第壹部分是面條的烹飪，第二部分是面條的口味調配。
在這裏，第二部分的面條風味搭配會隨著每個人的口味和審美發生很大的變化，變得多樣化。有些人喜歡吃辣，有些人喜歡吃酸的。換個口味是風味，換個配菜是除法。