1，新東方烹飪學校介紹。
新東方烹飪學校是壹個很多人都很熟悉的學校，在國內烹飪領域的影響可以說是極其深遠的。學校自成立以來，教學模式和體系都在不斷完善，所以也有非常好的西餐教學課程。學校開設的西餐課程有三年制、壹年制、三個月制、短期制，在西餐技能的學習上很有保障。
2.西餐入門。
西餐，顧名思義，就是西方國家的壹頓飯。西方國家是相對於東亞的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確名稱應該是歐洲美食或歐洲餐飲。
其菜品與中餐不同，壹般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食和壹些蔬菜是壹樣的，包括西紅柿和西蘭花。
西餐的分類:
1，法國菜。
法國菜的特點是:選材廣泛，加工精細，烹調精美，口味重而輕，花色品種多；法國菜也比較註重吃半熟或生食，包括牛排和羊腿，特點是半熟嫩，海鮮生蠔也可以生吃，烤野鴨六成熟就可以吃。法國人非常喜歡奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。
2.英國菜。
英國菜的特點是:少油、清淡，調味時少酒，調味品多放在餐桌上供客人選擇。烹飪講究新鮮，口味清淡，海鮮和各種蔬菜，菜量少而精。英國菜的烹飪方法主要有蒸、煮、燒、熏、炒。
3.美國菜。
美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英國菜簡單清淡的特點，味道鹹中帶甜。美國人壹般對辣味不感興趣，更喜歡燒烤類的菜肴，經常以水果為食材搭配菜肴烹飪。我喜歡吃各種新鮮蔬菜和水果。