夏天的至日來了，這也預示著我們正在慢慢進入夏天的懷抱。炎熱的夏天，我們沒有胃口，也不想吃飯，那就吃面條吧。
天文專家說，夏季的至日是太陽的轉折點。過了這壹天，它就回去了，陽光直射點從北回歸線開始南移，北半球的白晝壹天天變短。民間還有壹種說法，在夏天的至日吃面條會使壹天變短。
因此，夏天至日應該吃面條。據傳說，在古代，在夏季至日的日子裏，壹定會有祭祀神靈的活動。《李周·官純》載:夏季到來，引發局部事物。這意味著消除流行病、饑荒年和饑餓死亡。在夏季至日前後，小麥豐收，新的面粉進入市場，所以在古代，面食被用來崇拜上帝，慶祝豐收，面食是在夏季至日吃的。
不僅如此，面條營養豐富，含有壹定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源。它們含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B8、B9，同時還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀、銅等人體必需的物質。所以吃面可以讓人長壽，所以叫長壽面。
今天京和健康管理中心分享壹篇文章，如何吃面條，如何吃面條達到延年益壽的目的，吃什麽樣的面條才健康。列舉幾碗大家經常吃的面，剩下的各抒己見。
在炎熱的夏天吃熱騰騰的面條叫挑鍋，據說有辟邪的意思。吃熱面是為了驅邪。健康專家提醒大家，夏天吃熱面條還有助於使身體適度出汗，有助於帶走體內的濕熱之邪。另外，最後別忘了喝湯，因為面條在煮的過程中有大量的B族維生素溶解在湯裏，不要浪費。
冷面在山東各地都很常見，俗稱過水，而且有壹個諺語，冬天的至日和夏天的至日在餃子時吃面。但是，吃冷面要註意。壹般冷面都是在四攝氏度下保存壹整天。時間長了，冷面在空氣中容易滋生大腸桿菌，人吃了容易拉肚子。所以冷面要及時吃。