鯽魚生命力強，肉質細嫩香甜，含有大量的鐵、鈣、磷等礦物質。它還富含營養，包括蛋白質、脂肪、維生素A和B等。此外，每100克黑鯽中蛋白質的含量高達20克，僅次於對蝦，且易於消化吸收，經常食用可增強抵抗力。其次，鯽魚具有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中降氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用；對於產後女性，可以補虛下乳。寒冷的冬天，鯽魚的味道特別鮮美，所以民間有“冬天鯽魚，夏天鯰魚”的說法。
材料
材料:鯽魚600克，300克；木瓜；
輔料:油、鹽、姜、雞粉。
鯽魚木瓜湯
1
洗凈鯽魚
2
木瓜切塊。
三
鍋中加入油和姜，將鯽魚兩面煎至熟。
四
鍋中加水，放入木瓜。煮沸10分鐘
五
放入炒好的鯽魚，加鹽和雞粉，小火煮30分鐘。
六
好
技巧
先煮木瓜，因為鯽魚熟得比較快。
木瓜黃豆鯽魚湯怎麽做才好吃？做木瓜黃豆鯽魚湯需要學習哪些食材？家常菜網為您提供木瓜黃豆鯽魚湯家常菜做法大全。只要按照圖文步驟，新手也能做出美味的木瓜黃豆鯽魚湯！
準備時間:10分鐘內
生產時間:1-2小時
就餐人數:1-2。
木瓜黃豆鯽魚湯簡介:
油漆工教我做的湯。
裝修的時候，家裏壹個特別大的木瓜總是妨礙走動。電工說:妳改天買點鯽魚，煮壹大鍋鯽魚木瓜湯，保證好吃。這期間在家做飯不方便，所以壹直留到吃完，木瓜都快軟了。
木瓜鯽魚湯的味道比炒黃豆更香。。。。
木瓜黃豆鯽魚湯的配料；
主料:鯽魚500g豬骨150g輔料:木瓜、黃豆、鹽、姜、鹽。
木瓜黃豆鯽魚湯的說明步驟:
1.鯽魚、木瓜、豬骨、大豆、生姜
調料:鹽、胡椒粉
2.把黃豆放在幹鍋裏翻炒，直到聽到劈裏啪啦的聲音或者稍微變色就不用翻炒了。
3.將炒好的黃豆用水浸泡，洗凈。
如果不著急，可以洗幹凈，用清水浸泡。煲湯的時候可以把豆子倒進湯鍋裏煲湯。
4.砂鍋裏放足夠的水，放入黃豆，先把豬骨煮熟。
5.鯽魚清洗內臟
我煮湯的時候不刮鯽魚的鱗。魚鱗有魚鱗的營養。
6.將姜片和鹽放入熱油鍋中炸至香。
7.將鯽魚兩面煎，煎至黃色。
8.倒壹碗水，記得大火煮。
9.倒入壹碗水，煮沸。
這魚湯會更甜。
10.倒入砂鍋壹起做湯。
11.鯽魚加入湯鍋。
12.因為木瓜容易煮棉花，先煮魚湯1小時左右。
13.木瓜去皮切厚片，放入煮了壹個小時的魚湯裏繼續煮。
14.燉20 ~ 30分鐘就可以了，看木瓜的軟硬度。
15.用鹽調味
16.胡椒(不允許)
家常菜網小貼士:
黃豆炒的時候更容易熬棉花湯，更香。