菠菜也是餐桌上最常見的蔬菜之壹。常見的吃法是煮，菠菜煮雞蛋是我們最常見的做法。《本草綱目》記載菠菜能疏通血管，開胸膈，降氣，止渴，潤爆。根有良。說明菠菜及其根具有降血壓、補氣血的功效。
茄子
茄子是我們餐桌上最常見的蔬菜之壹。煎、炒、煮、紅燒等等。茄子不僅是餐桌上的美味，而且還有很好的降血壓功效。高血壓患者可以在飲食菜單中適當增加茄子，對降血壓很有幫助。
韭菜
韭菜含有豐富的纖維素，能增強胃腸蠕動，對預防腸癌有極好的效果。此外，韭菜含有揮發性精油和含硫化合物，具有降血脂的作用。因此，韭菜可以作為壹種蔬菜來降低血壓，緩解高血壓患者的癥狀。
番茄
富含維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸和少量蛋白質，具有促進消化、利尿和抑制多種細菌的作用。
薺菜
薺菜薺菜是春天最常見的野菜，常作為餡餃子、炒肉、炒雞蛋等食用。實驗研究證明，其醇提取物具有良好的降血壓作用。
巨藻
海帶中含有多種有機物、碘、鉀、鈣、鐵等元素，以及蛋白質、脂肪酸、糖類、維生素和煙酸。
木耳
黑木耳子實體呈膠狀，圓盤狀，耳狀，不規則，直徑3-12 cm。新鮮時柔軟，幹燥時角質。口感細膩，風味獨特，是壹種營養豐富的著名食用菌。含有糖、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。