1、清水浸泡洗滌法:先用清水沖洗掉蔬菜表面汙垢，再用清水浸泡，但浸泡時間最好不少於10分鐘。這樣經過兩次洗滌和浸泡，基本可以去除大部分殘留的農藥成分。
2.添加泡洗助劑:可添加堿(蘇達)、果蔬清洗劑、淘米水(最好是前兩次)進行泡洗。用這種水浸泡蔬菜水果5到15分鐘，可以去除水果蔬菜表面的有機磷農藥。浸泡後請註意徹底沖洗。
3.儲藏方法:空氣中的氧氣可以分解壹些農藥，所以可以通過延長儲藏時間來減少壹些容易保存的果蔬。比如甜瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，可以保存3天以上再食用。
4.加熱法:有些農藥的分解會隨著溫度的升高而加快，所以也可以幫助去除農藥殘留。比如青椒、豆類、芹菜、豌豆等。，可以先用清水洗，然後放入沸水中2到4分鐘，再用清水洗1到2次。
5、削皮法:這是最有效的方法，但只適合那些帶皮的蔬菜。比如黃瓜、胡蘿蔔、南瓜、蘋果等。，可以直接用削皮器剝下來。
如何去除蔬菜中的農藥殘留
1，剝皮法
有機磷、有機汞、擬除蟲菊酯類農藥雖然在水中溶解度低，但易溶於有機溶劑或蠟狀液體，而蔬菜表面有大量的蠟，容易吸附農藥。所以，黃瓜、絲瓜、南瓜等可以去皮的蔬菜，要先去皮再吃。
2、流水沖洗和浸泡沖洗法
壹般蔬菜買回來後要用清水洗3 ~ 4遍，然後在清水中浸泡1-2小時再洗。用流水沖洗是去除蔬菜水果上汙垢和殘留農藥的基本方法，尤其是菠菜、青菜、生菜、大白菜等葉菜。對於白菜類蔬菜，可先去除表面的1-2片葉子，然後切開用清水清洗2-3次，再用清水浸泡1-2小時後清洗，去除殘留農藥。(流水沖洗和浸泡沖洗不能順序顛倒，否則浸泡時殘留在葉片表面的農藥會滲透到植物細胞和組織中。)
3、堿水浸泡法
有機磷農藥在堿性環境中分解迅速，因此該方法是去除農藥汙染的有效措施，可用於各種蔬菜和水果。方法是在水中放壹小撮小蘇打，攪拌均勻，然後加入蔬菜，浸泡15分鐘，然後倒出堿水，再用清水沖洗幹凈。
4.加熱方法
隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類農藥的分解加快，所以對於壹些其他方法難以處理的蔬菜水果，可以通過加熱去除部分農藥，如白菜(空心菜)、青菜、芹菜、菜花、豆類等。方法是先用清水將表面的汙垢清洗幹凈，然後放入沸水中2 ~ 3分鐘取出。經測試，可去除80%以上的殘留農藥。
另外，也可以將蔬菜浸泡在淘米水中10分鐘左右，然後用清水沖洗幹凈。