大阪燒的用料：圓白菜大概從外開始包了4-5葉、面粉200g左右、雞蛋2個、木魚花、燒烤醬或沙拉醬。
大阪燒的做法
步驟1、封面是之前做的，不過沒有過程，趁著這次做，給自己也留個記錄，不過沒有木魚花了，封面就選了之前的圖片。食材如前言，除了圓白菜是必須的，其他都是可有可無，這次選了胡蘿蔔，香菇，雞肉。
步驟2、雞蛋，打散，逐量加面粉，加水，避免有疙瘩。
步驟3、最後調到這個程度。
步驟4、加圓白菜，和胡蘿蔔丁，鹽，黑胡椒。
步驟5、熱鍋涼油，因為這次有雞肉，香菇，先爆洋蔥，至透明，放香菇，雞肉，如果沒有添頭，可以熱鍋熱油直接煎大阪燒。
步驟6、差不多講添頭做到這個程度，因為壹會兒會把大阪燒鋪在上年，不用等到全熟。
步驟7、把面糊倒進鍋裏。
步驟8、煎的過程，是需要蓋蓋悶，因為要面糊熟透，但不要壹直悶，我只有每次翻面的時候才悶，如果用電磁爐，鍋底火比較均勻，翻面次數可以減少些，用煤氣的話，即使在小火的時候，也容易中間部分的溫度高於四周，所以我會經常翻面，翻面擔心散的話，我是用大的碟子，和我的鍋口徑差不多，蓋鍋上，整體翻過來，同時清理下鍋底。
步驟9、出鍋，撒上木魚花，和醬汁，壹頓好吃的大阪燒就做好了。
步驟10、這是這次做的，沒有木魚花，也沒提前做醬汁，就臨時用醬油簡單弄了壹點，直接淋上了，也沒有用裱花袋，另外，也用了點酸奶作為醬汁。