1，蛋白質豐富。蛋白質最好有50%來自動物蛋白或豆制品，以滿足快速生長和智力發育的需要，提高抗病能力。
2.補充鈣、鐵、碘、鋅等元素。這些元素是寶寶最需要也最容易缺乏的。每天喝壹杯牛奶或豆漿，可以獲得更多的鈣和蛋白質。
3.補充各種維生素。充足的維生素A供應不僅可以保護視力，還可以預防呼吸道感染；b族維生素與補充能量消耗有關；維生素c能促進鐵的吸收，也是許多酶的輔酶，必須充分補充；在寒冷季節，還應考慮補充維生素D，以提高鈣的吸收。
4.素食的合理搭配。如果人體攝入過多的魚、蛋等酸性食物，容易使人疲勞，抵抗力下降，記憶力下降。壹份肉必須搭配三份素菜，才能達到合適的酸堿比例。
二、寶寶午餐食譜練習
雖然孩子年齡不同，對營養的需求也發生了變化，但根據均衡飲食的原則，壹頓好的寶寶午餐不僅要包括米飯、面條、饅頭等主食，還應包括能提供蛋白質的蔬菜水果和肉、奶、礦物質。全面的搭配才能為寶寶的成長提供充足的營養。下面給媽媽們推薦壹些寶寶營養午餐。
牛肉飯
材料:蒸飯半碗，牛肉末1大勺，糖、醬油、料酒少許，油菜末壹勺。
制作方法:將牛肉末放入鍋中，加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪拌均勻，將煮好的牛肉末放在米飯上，用火煨，將洗凈的油菜在火上煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用。
豬肉，胡蘿蔔和餃子
材料:面粉50克，胡蘿蔔粉1勺，豬肉餡20克，醬油，香油，蔥。
制作方法:將洗凈去皮的胡蘿蔔磨碎，蝦仁洗凈切碎，將切碎的胡蘿蔔、蝦仁和豬肉餡放入容器中，加入少許洋蔥、姜末和少許香油攪拌均勻；將面粉用溫水卷成餃子皮或直接從超市購買餃子皮，用上述混合餡包餃子。