蘇美爾人正在制作面包，這是蘇美爾人提供給人類的美味食物。考古學家在大約公元前1800年的蘇美爾烏爾古城出土了大量的磚爐和多眼煮飯爐。蘇美爾人把大麥磨成面粉，做成面團，加入發酵粉，然後烘烤。除了椰棗汁，蜂蜜是主要的甜味劑。
面包的發明刺激了葡萄酒，尤其是啤酒的生產。壹些學者認為埃及發展了最早的釀酒工業。事實上，是蘇美爾人首先向人類提供了葡萄酒。根據蘇美爾文明的泥板記載，蘇美爾人至少在6000年前就有成熟的釀酒技術，比埃及至少早2000年。根據當時的楔形文字記載，蘇美爾人知道復合發酵法，用大麥、小麥、黑麥通過發酵制成飲料。考古發掘也證明，當時有釀酒的作坊，有爐子、鼓和裝酒的壇子或桶。
另外還發現了喝酒用的飲用管，可能是因為酒裏有喝酒用的飲用管，這大概是最獨特的喝酒方式了。壹些殘渣被飲用管道過濾。古代美索不達米亞人喝的這種啤酒比澄清啤酒要烈得多。按照今天的說法，它富含維生素B12，是人體必需營養素的重要來源。
當時酒的種類主要是啤酒，其次是椰棗酒、葡萄酒、烈酒等。酒的制作很簡單，不加任何添加劑。只要把裂開的葡萄放在容器裏，在合適的溫度下幾天，就會發酵成酒。
在巴比倫時代，女性是主要的釀酒師。通常在家裏釀造和出售，這種家庭酒館在美索不達米亞很常見。《漢謨拉比法典》特別提到經營旅館的婦女。可以說，這是世界上第壹部啤酒價格控制法規。《碼》第壹碗以玫瑰的線、點、十字、直線為裝飾，並塗以黑、白、紅三色，色彩豐富，對比鮮明。亞述王亞述第108和111條規定，高價賣啤酒的婦女將被扔進河裏；如果允許囚犯在沒有向當局報告的情況下在酒店喝酒，他們將被判處死刑。
葡萄酒是美索不達米亞人最喜歡的飲料。蘇美爾人將每年收成的40%用於釀造啤酒。普通寺廟員工每天可獲得1.75品脫啤酒配給；地位較高的人，如牧師，每天可以得到五倍於此的配給。在亞述帝國時期，連續的軍事勝利刺激了釀酒業的發展。在大量的石雕和壁畫中，我們都能看到飲酒的場景。
“葡萄酒夜光杯”，配酒、廚具、餐具當然要精致，西方人用的叉子也可能是美索不達米亞人發明的。在考古發掘中，發現了壹些單尖骨叉。壹般認為叉子是在公元4世紀東羅馬帝國時期發明的。蘇美爾遺址的發現將這項發明至少提前了2000年。
近日，耶魯大學巴比倫古物陳列館的三塊泥板被破譯，證實是公元前1700年左右偉大立法者漢謨拉比的食譜。這被認為是世界上最早制作精美的青銅煎鍋，距今5000多年。烹飪手冊。菜單上提到的菜有燉肉，用大蒜、洋蔥、脂肪油和酸奶煮的山羊肉，燉蘿蔔等等。菜單上的“燉蘿蔔”寫著:不放肉，燒開後加入肥油，加入洋蔥、棘刺、香菜、茴香、卡拉蘇；韭菜和大蒜搗碎，澆在蔬菜上；加入洋蔥和薄荷。這裏的香菜就是我們今天經常用來做調料的香菜，卡拉蘇是豆類的壹種，棘刺可能是兩河流域特有的調料。
國王稍後喝酒
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