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法國最講究什麽?

法國人過節最講究過得開心

法國人喜歡過節,無論是聖誕和新年等大節,還是情人節或鬼節等小節,法國人都講究過得開心,選擇禮物、準備晚宴和歌舞狂歡等形式,都是為了這個終極目標服務的。

以聖誕節為例,采購食物和禮物是節日的前奏曲,也是重頭戲之壹,為了讓收到禮物的人高興,許多法國人提前壹個月就開始四處尋找要購買的禮物。不但送禮的對象有講究,而且親朋好友的喜好還要熟記於心,才能選擇到合他們胃口的禮品。家有孩子,則購買和分發禮物更是神秘有趣,禮物要稱心如意,最好還能帶來意外的驚喜,人們在聖誕夜將禮物掛在聖誕樹上或塞進襪筒裏。

在剛剛過去的聖誕節,法國人購物的平均消費為490歐元。在所消費的產品中,MP3等壹些高技術含量的商品受到青睞。家長們為孩子選購新奇的電控產品,有些大家看好的玩具商品甚至出現銷售斷檔。身穿紅襖紅褲帶尖頂帽的聖誕老人也十分搶手,爬屋脊鉆煙囪的聖誕老人被買回去吊在房檐。

家庭主婦很早就要開始忙著整理和布置家居,各個房間掛上氣球或彩帶,擺上裝飾的小物品,烘托節日氣氛,讓家人有快樂的心思迎接節日的到來。聖誕來臨,家家客廳裏豎起了聖誕樹,閃爍的彩燈撩撥著家人的笑臉。講究和有條件的家庭還要點燃壁爐和蠟燭,餐廳裏的餐具要高雅整潔,有些平時不用的銀質刀叉和水晶酒杯會在這種時候擺上餐桌。

曾幾次到過中國的法國朋友卡羅琳告訴記者,法國人的聖誕節和中國的春節相似,也是闔家團聚、溫馨浪漫的日子。在外地工作和學習的兒女回到父母家中,家人聚集到壹起吃聖誕晚宴。除非迫不得已,否則法國人不到外面吃聖誕晚餐。晚餐飯菜的量並不很大,只是比平日要復雜和精致些,因為吃不是最主要的,大家歡聚在壹起圖的是開心。

壹家人圍坐在壹起,開瓶香檳舉杯***飲是不可或缺的節目。烤火雞是聖誕晚餐中的傳統食品,色澤鮮艷的火雞端上桌來,讓人胃口大開。因為火雞個頭不小,烤起來不容易熟。想偷懶的可以選擇到超市購買,價格並不貴。鵝肝無論熱煎和冷拼,都會受到家人的贊許。生牡蠣、腌或熏三文魚、紅酒腌制的蘋果、劈柴形聖誕蛋糕、甜點和巧克力上了大多數人家的聖誕菜譜。

聖誕節之夜巴黎不像想像的那樣喧鬧,除了遊客聚集的少量地方,城裏大都很安靜,沒有噪音,沒有鞭炮,戶戶家中飄出飯菜香,全城彌漫著溫馨的氣氛。從大街到小巷,彩燈無言地閃亮著。街區的彩燈各不相同,老佛爺、春天百貨等大商場的門臉和櫥窗更是美輪美奐,滿眼的靚麗景色。

聖誕節的午夜彌撒也很吸引人,天主教徒要去教堂參加午夜彌撒,人們相聚在教堂裏,並給唱詩班帶上些糖果點心。外國遊客多擠到巴黎聖母院,觀看那裏做午夜彌撒時的情景。而當地人則喜歡到馬德萊娜教堂,在那裏可以聽到清新悅耳的音樂。也有些追求新潮的年輕人,不想憋在家裏或沒辦法與家人團聚,就到飯店和酒吧去歡歌和暢飲。觀燈賞景、家人團聚、吃喝玩樂,這樣的節日要是過得還不開心,就不是法國人了。

法國人對酒的講究。

壹餐中可以飲幾種不同的酒,而且是先後次序分得清清楚楚。大致上是分為餐前酒,又叫開胃酒、餐酒及餐後酒。

餐前酒有馬天尼、威士忌加冰、棗子酒、甜白酒等。最流行的卻是壹種叫Ricard的,這酒要加三至四倍水稀釋,變成白色才喝。味道很怪,顏色又濁,像開稀的鮮奶,壹點不像酒,倒像藥水。此外在婚宴、壽宴裏也有粉紅色的香檳。還有壹種以野草莓做的果汁加大量白酒或香檳沖的餐前酒,也很可口,叫Kir。伴著餐前酒壹起的下酒食物,多是鹹芝士餅仔、橄欖、花生米等。主客壹面飲壹面打開話題,單是餐前酒可以花去二小時。

餐前酒後,正餐酒有幾個可能:壹是紅酒,二是白酒或粉紅酒。紅酒要配肉、白酒配海鮮。紅酒在開餐前兩個小時就得放在餐桌上,讓它的溫度與室內相同,這樣才能嘗到紅酒的真正味道。因為法國人貯藏紅酒多是在地窖裏,地窖的溫度比室內溫度低許多。

法國人很喜歡喝酒,已視作人生的壹種享受,除了飲酒的程序外,還要根據上菜的品種喝相應的酒。如果是雞、鴨、魚類(呈白色),就喝白酒;如果是豬、牛、羊肉(呈紅色),則飲紅酒。壹般民眾,尤其是體力勞動者,經常在中午吃飯前,到附近酒店喝壹二杯酒;下午下班後,又去喝壹二杯,每天喝好幾次酒“嘆世界”。

法國旅遊禮儀註意事項

1)社交禮儀

與英國人和德國人相比,法國人在待人接物上表現是大不相同的。主要有以下特點:

第壹,愛好社交,善於交際。對於法國人來說社交是人生的重要內容,沒有社交活 動的生活是難以想象的。

第二,詼諧幽默天性浪漫。他們在人際交往中大都爽朗熱情。善於雄辯高談闊論,好開玩笑,討厭不愛講話的人,對愁眉苦臉者難以接受。受傳統文化的影響, 法國人不僅愛冒險,而且喜歡浪漫的經歷。

第三,渴求自由,紀律較差。在世界上法國人是最著名的“自由主義者”。“自由、 平等、博愛”不僅被法國憲法定為本國的國家箴言,而且在國徽上明文寫出。 他們雖然講究法制,但是壹般紀律較差,,不大喜歡集體行動與法國人打交道,約會必須事先約定,並且準時赴約,但是也要對他們可能的姍姍來遲事先有所準備。

第四,自尊心強,偏愛“國貨”。法國的時裝、美食和藝術是世人有口皆碑的,再此影響之下,法國人擁有極強的民族自尊心和民族自豪感,在他們看來,世間的壹切都是法國最棒。與法國人交談時,如能講幾句法語,壹定會使對方熱情有加。

第五,騎士風度,尊重婦女。在人際交往中法國人所采取的禮節主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。

(2)服飾禮儀

法國人對於衣飾的講究,在世界上是最為有名的。所謂“巴黎式樣”,在世人耳中即與時尚、流行含意相同。

在正式場合:法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙,顏色多為藍色、灰色或黑色,質地則多為純毛。

出席慶典儀式時:壹般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結的的燕尾服,或是黑色西裝套裝;女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。

對於穿著打扮,法國人認為重在搭配是否得法。在選擇發型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時,都十分強調要使之與自己著裝相協調,相壹致。

(3)餐飲禮儀

作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之壹,法國人十分講究飲食。在西餐之中,法國菜可以說是最講究的。

法國人愛吃面食,面包的種類很多;他們大都愛吃奶酪;在肉食方面,他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝,不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。

法國人特別善飲,他們幾乎餐餐必喝,而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外,法國人平時還愛喝生水和咖啡。

法國人用餐時,兩手允許放在餐桌上,但卻不許將兩肘支在桌子上,在放下刀叉時,他們習慣於將其壹半放在碟子上,壹半放在餐桌上。

(4)習俗禁忌

法國的國花是鳶尾花。對於菊花、牡丹、玫瑰、杜鵑、水仙、金盞花和紙花,壹般不宜隨意送給法國人。

法國的國鳥是公雞,他們認為它是勇敢、頑強的直接化身。

法國的國石是珍珠。

法國人大多喜愛藍色、白色與紅色,他們所忌諱的色彩主要是黃色與墨綠色。

法國人所忌諱的數字是“13”與“星期五”。

在人際交往之中,法國人對禮物十分看重,但又有其特別的講究。宜選具有藝術品味和紀念意義的物品,不宜以刀、劍、剪、餐具或是帶有明顯的廣告標誌的物品。男士向壹般關系的女士贈送香水,也是不合適的。在接受禮品時若不當著送禮者的面打開其包裝,則是壹種無禮的表現。