配方介紹茶樹菇和新鮮的雞塊香滑，韭菜對提高茶樹菇的口感很有好處。加點生菜，吃起來很脆。
材料
腸粉200克茶樹菇，200克新鮮雞肉，200克生菜，韭菜，生姜和糖。
工作方法
1將茶樹菇洗凈，與雞肉混合，加入生抽和老抽以及姜片，加入少許糖，加入玉米澱粉，最後加入食用油腌制30分鐘。
2腸粉切斜條鋪在盤底，然後將腌制好的茶樹菇雞肉倒在上面，大火蒸20分鐘。
蒸20分鐘後撒上韭菜，最後撒上生菜蒸2分鐘。
蒸好後倒點香油和醬油在上面。
技巧
茶樹菇和雞肉蒸熟後，在雞肉上放上生菜和韭菜。
蒸熟後，最後淋上壹些香油和生抽，為生菜增味增香。
美味蒸腸粉
材料
500克腸粉，1根胡蘿蔔，1根玉米，100克豆子，100克小麥豆，6個蘑菇，500克豬肉，100克蝦皮和2個洋蔥。
工作方法
1，胡蘿蔔、玉米、豆角、小麥豆、香菇、豬肉、蝦皮、洋蔥都切丁，油炸，調味做餡。
2.卷腸粉:將腸粉攤開，放入適量餡料，然後卷起來。腸粉吃完了(因為宿舍簡陋，條件不允許我自己做米糊，所以買了豬腸粉代替)。
3.魚寶餃:將腸粉攤開，分成大小相等的方塊，放入適量的餡料，然後包好，就完成了魚寶餃(這種魚寶餃好像是我們家鄉特有的，外面很少見)。
4.把包好的腸粉和包角放在盤子裏，煮壹鍋水，蒸5分鐘左右。
5.妳想吃哪種？放在碗裏澆上醬油就行了。