澳門以前叫牡蠣鏡，內陸河叫牡蠣河。所以過去澳門盛產鮮蠔，蠔壹詞對文人來說太俗，於是把“蠔鏡”改為“濠鏡”，“濠河”改為“濠河”。最近由於海水汙染，牡蠣繁殖急劇下降。牡蠣除鮮食外，還可制成蠔油等。，這是壹種受歡迎的食物。澳門杏仁餅70年歷史的醉香園碳酸杏仁餅和紫菜肉松鳳凰卷都很有名。杏仁餅香甜綿軟，紫菜肉松鳳凰卷手卷，裏面是肉松，外面是日式紫菜，特別受小朋友歡迎。據說獨特的桶燒炭爐做出來的杏仁餅特別松，但是用電爐做出來才脆，因為鐵桶傳熱快，排水也快。豬包裏的“豬排”，豬包就是“豬排”。顧名思義，就是面包裏的壹塊豬排(壹般是在豬肉包子裏)，塗上黃油(也就是臺灣省的奶油)。豬排壹般都是煎或者炸，但也有壹些是水煮後再炸的。豬包是澳門著名的小吃，其中豬包最為著名。葡萄牙，曾經被葡萄牙人統治過，壹定會留下印記。作為世界主要美食之壹，葡萄牙美食也是壹絕。但是記住，對於中國的肚子來說，點心壹般比第壹道菜更受歡迎，葡萄牙蛋撻就是壹個明顯的證明。這種蛋撻很特別。和豬包壹樣，逐漸從主食演變成了單獨的小吃。葡萄牙蛋撻的內容絕不簡單，每種蛋撻都有自己的特色，比如椰奶蛋撻，椰奶味和鮮奶味的恰當結合好處多多；脆皮松散，中間部分光滑柔軟，看起來像豆腐花，味道壹流。Cheligov nouga Cheligov nouga是澳門的特色美食。相傳是俄羅斯壹個叫切利戈夫的制糖人遞過來的壹種糖果，所以叫切利戈夫努加。還有壹種說法是由香港的淩大師提出的。不可能知道是誰先發明的。反正最重要的是好吃。這種糖果吃起來很甜，不會粘在牙齒上。三可老婆蛋糕三可從十幾歲就開始做蛋糕了。通過堅持傳統的糕點制作工藝，不斷研究新品種，在澳門賣得很好。其中最著名的是老太太餅，它秉承了50多年的傳統手工制餅工藝。以芝麻、糖冬瓜為餡料，香脆鹹甜脆，不油不膩。