簡介:
飲食是壹種文化，而中國美食享譽世界。中國的菜好吃，外國人愛吃，這是不爭的事實。中國的飲食文化歷史悠久。千百年來，人們通過不斷的總結，形成了中國烹飪的八大菜系，即魯菜、川菜、粵菜、閩菜、江浙菜、湘菜和徽菜。
基本解釋:
飲料和食物。《詩·瀟雅·丘茲》:“我愛吃喝。”鄭玄寫道:“芬芬香，女享祭為孝。上帝渴望品嘗女人的飲食。”宋蘇軾《六韻王公》之壹:“入獄三年，苦霧成飲食。”20年見證的奇怪情況又回到了五四:“聽了那個朋友的話，他連給他的飯都不敢吃，怕人家害他。”巴金三位壹體:“他咽下這些話，就像咽下了壹頓好的飲食。”
乳制品:
古代漢族人不吃牛奶飲料和食物。《史記·匈奴列傳》:“德、中之食盡去，以示不如奶酪之美。”濕奶酪很可能是酸奶。據史料記載，吃奶酪並不是漢人的習慣。黃油在古代被稱為酥脆。本來也是胡人的食物，於是唐玄宗嘲諷安祿山說:“可以笑胡二而知酥。”這是壹流的奶酪。根據涅槃經，牛奶變成奶酪，奶酪變成生脆，生脆和熟脆，熟脆成為上等奶酪。所有這些都可以證明吃牛奶的習慣來自其他國家。韓愈《早春小雨》詩:“天上的雨，滑如酥”，可見唐代漢人已漸漸習慣了酥酪。