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香山清明吃什麽?

在古代,清明只是二十四節氣中的壹個普通節氣,掃墓祭祖的儀式本來就是寒食節的習俗。由於寒食節距離清明節只有兩天,所以各地都是通過清明節來傳承習俗的。那麽,象山人在清明節吃什麽呢?讓我們來看看。

清明壹到,浙江家家戶戶都會準備磨糯米粉,采摘“清明草”或艾葉,做成象征清明的清明果。采摘清明草後,人們將其洗凈搗碎,當糯米粉和白米粉遇到綠色艾葉汁或棉花蔬菜汁時,它突然看起來又綠又嫩。

清明果軟糯的表皮下,也有豐富的餡料。豆腐幹、韭菜、豬肉榨菜、鹹菜、豆瓣醬都可以成為清明水果的夥伴。這些不同的味道,也讓清明有了不同的情緒。

清明果的形象也是五花八門,有的包成餃子,有的做成圓餅,有的包成餃子更精致的那種。皺皺的蕾絲是綠色透明的,好看又好吃。

清明節期間,象山人都要在家祭祀,俗稱“清明湯飯”。之後,人們帶著團子、麻餅、酒、食物等物品去給祖先掃墓。在農村的習俗中,在新死者的前三年,所有的家庭成員都會在清明節當天去上墳。

在舊社會,上墳的時令食物是青餅和搗碎的(黑米)餅,他們向祖先獻祭。富人還雇傭小號手演奏。上墳時除雜草,鏟新土壓墳頂,用紙團插竹筍,以示後人對先人盡了孝心,同時也寓意先人保佑全家平安興旺。祭祀結束後,當地農民會得到麻餅或餅,以照顧墳墓。因為大家都是自己拿的,所以互相競爭,也就是俗稱的“搶麻”。

除了家族祭祀做清明湯飯和墓祭,部分漢族家庭還有廟會祭祀。祠堂祭祀壹般在清明當天在自家祠堂舉行。先在全村敲鑼,動員孩子“拜鄉紳”。祖先祭祖由族長主持。祖師敬酒太公太婆後,子孫跪拜祈福。

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