2、蟶子清洗妙招:
買蟶子的時候向老板要壹些海鹽，用清水溶解，營造壹個海水環境。然後在盆裏放幾根筷子，在上面放壹個漏滿蛐蛐的籃子浸泡，讓蛐蛐呼出的沙子直接沈到盆底，吊在中間的蛐蛐吸進來的水就幹凈了。2-3個小時後，妳會看到盆底有很多臟東西。把吐沙的蟶蟶用淡鹽水反復揉搓幾次，把殼上的臟東西洗幹凈，控水晾幹。
3.蠍子[chēng zǐ]？它是壹種軟體動物，雙殼類軟體動物，生活在海洋或灘塗中，是常見的海鮮食材。蟶子肉又好吃又便宜，所以是很受歡迎的海鮮。在我國沿海地區，尤其是山東、浙江、福建等省，采用人工養殖方式。剃刀蛤的兩個水管很發達。它完全依靠這兩根水管與沙灘上的海水保持聯系，從進水管吸入食物和新鮮海水，從排水管排出廢物和汙水。
4.幹蟶是壹種營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養成分。蟶肉味甘鹹，性寒，入心、肝、腎經。具有壹定的滋陰清熱、除煩解酒的食療作用，對產後體虛、心煩口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒也有壹定的治療作用。但脾胃虛寒、腹瀉的人要少吃。
5、榛子的常見食譜:蒜蓉蒸榛子、黑胡椒炒榛子、韭菜烤榛子？蔥姜炒蟶。