首先，蒸著吃:
將整個北碚南瓜洗凈，放入蒸籠中。壹般可以蒸10-15分鐘。除了花梗和果肉，其他部分都可以直接吃，包括果皮，很好吃。
二、南瓜糊:
1.將南瓜去皮，切成兩半，去籽，切成小塊。放入鍋中蒸10-15分鐘。壹定要蒸到它變軟。
2.將蒸熟的南瓜去皮，將去皮的南瓜放入榨汁機中，然後倒入牛奶。如果妳喜歡南瓜醬稀釋劑，就多加牛奶，否則，就少加，這和妳個人口味完全不壹樣。
3.啟動榨汁機，讓它打10秒就可以吃了。
三、酒南瓜球:
1.將南瓜蒸熟，去皮，用勺子搗碎，趁熱倒入糯米粉，揉成光滑的面團。
2.將南瓜面團揉成小球，記得在盤子上撒些糯米粉，以免粘在壹起。
3.鍋裏的水燒開後，加入紅棗和南瓜球，用勺子輕輕推，避免粘鍋。再次煮至南瓜球浮起，再加入紅糖、3勺利口酒和少許枸杞，攪拌均勻即可食用。
四、南瓜蒸雞蛋:
1.北碚南瓜洗凈，用刀在頂部平切，用小勺輕輕挖出果肉，放入蒸籠蒸約15分鐘。
2.將壹個雞蛋敲入碗中，倒入牛奶，攪拌均勻，倒入南瓜中，繼續在蒸籠中蒸15分鐘。
五、貝貝南瓜餅:
1，北碚南瓜洗凈，切片，微波爐蒸熟，取出，搗成南瓜醬。
2.南瓜泥冷卻後，依次加入少量糯米粉，直到面團不粘手。
3.填滿豆瓣醬，用面團包好，壓平成圓形，放入鍋中，煎至兩面金黃，美味的南瓜餅就完成了。
六、香菇糯米蒸排骨南瓜杯做法:
1，糯米提前壹晚泡好。
2.用刀在南瓜蒂周圍畫壹個正方形，取壹塊，挖出果肉和籽，內部清洗幹凈。
3.香菇洗凈切塊，排骨加入鹽、料酒、生抽、老抽和少許澱粉，腌制2小時。
4.將蘑菇丁和糯米拌勻，倒入腌制排骨的調料，將蘑菇和糯米放入南瓜杯中，然後放壹塊排骨，蓋上蓋子。上桌前在高壓鍋裏蒸20分鐘。