糯米(約六兩)
佐料
雞蛋(兩個)、面粉(壹小勺)、黑芝麻(壹點)、魚(壹小塊)、白芝麻(壹點)
炊具
電餅鐺、蒸鍋
步驟
1，糯米酥
2.黑白芝麻
3、鮮魚批量魚(我用的是草魚)
4.把魚剁成肉末(壹點點就夠了，我剁多了，剩下的魚糜我做了別的菜)。剁的過程中加壹點鹽，這樣魚更容易粘。
5.將脆糯米放入蒸鍋蒸熟備用。
6.在炒鍋裏翻炒魚糜。炒的過程中加入白芝麻，幾滴醬油，幾滴料酒，鮮橡木姜汁。因為剁魚的時候已經加鹽了，所以這壹步不需要加鹽。
7.打碎兩個雞蛋。
8.將面粉篩入打碎的雞蛋中，攪拌均勻。
9.在電餅鐺裏攤成煎餅。
10，黑芝麻炒。
11.在蒸好的米飯中加入少許鹽，用飯勺將黑芝麻揉勻。
12，把蛋餅和糯米鋪在壽司簾上，然後把炸好的魚糜排在飯邊上。
13，用壽司簾卷起。
14，切片裝盤就好。
食譜介紹
家裏剩下壹些糯米和黑白芝麻，想著怎麽給孩子做早餐。本來想做壽司的，但是想了想，改了壹下，讓孩子覺得新鮮。
技巧
1，糯米泡到手散的地步。
2.中小火翻炒魚糜。
3.切片的時候糯米會粘在刀上，在刀上刷壹層油會更容易切。