食材:排骨650g；
輔料:油、鹽、五香粉、醬油、蒜、番茄醬、西蘭花、澱粉。
番茄烤排骨
1
先用淘米水把排骨洗兩遍，再洗壹遍。排骨加兩勺蒜，加紅糖和醬油，壹起抓，靜置半小時入味。這壹步忘記拍照了。鍋裏放油，放點姜蒜絲，翻炒。
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2
倒入排骨翻炒變色。
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三
加水，就在排骨過之前，蓋上蓋子，打開後擦掉泡沫，然後轉小火燜壹個小時左右。
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四
如圖，這時候番茄就可以加入了。
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五
再準備壹個鍋，煮壹點開水燙西紅柿，讓去皮的西紅柿完全溶解，比排骨好吃。
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六
將去皮的西紅柿切塊，放在排骨上，加壹勺番茄醬，蓋上蓋子煨。大約需要十五分鐘。
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七
去這個縫隙，在西蘭花裏加點鹽和油煮壹下備用。
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八
當西紅柿都燒開了，妳可以開大火收汁。如果妳想弄幹它們，妳可以弄幹它們，但是我喜歡留壹些果汁給孩子們吃。出鍋前可以勾壹點。
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九
把盤子放在桌子上
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技巧
用淘米水洗蒜，用紅糖都有助於去除排骨的腥味。做菜前也可以滴幾滴檸檬汁，很好。