材料
牛腩600g，白蘿蔔1，大蔥1，姜6大片，料酒1大勺，燉肉1小袋，香菜1，鹽適量。
工作方法
1.材料
2.將3000毫升水放入電壓力鍋加熱。將牛腩切成3厘米* 3厘米的塊。小鍋放水，放入牛肉。加入姜3片，蔥2根，料酒1湯匙。火和熱。煮沸後，用勺子撇去浮沫，再煮壹分鐘。
3.此時，電壓力鍋裏的水已經被加熱。加入剩余的洋蔥、姜片和壹小包燉肉。飛水牛腩。開蓋煮沸後，再次撇去浮沫。去除浮沫，蓋上蓋子按壓20分鐘。
4.20分鐘後，高壓鍋放氣打開。白蘿蔔洗凈，去皮，切成和牛腩壹樣大的丁。放在牛肉湯裏。蓋上蓋子按10分鐘。10分鐘後，打開鍋蓋，將白蘿蔔煮至透明。加鹽調味。
二、紅燒牛肉和紅燒蘿蔔
材料
牛肉排骨2斤白蘿蔔2根胡蘿蔔1菜花(青白)適量牛肉鹵汁包1包姜片1蔥1蔥壹串八角2個醬油1杯半米酒半瓶麻辣豆瓣醬半瓶師傅煮(鰹魚味)2勺。
工作方法
1以上，先準備材料，先切白蘿蔔胡蘿蔔，切洋蔥？
2水燒開後，放三四片姜；加入牛肉焯壹下(去除雜質)？
將燙過的牛肉焯水，用冷水沖洗幹凈，去除雜質，然後將牛肋排切成3厘米左右長待用？
4炒鍋加少許油，然後爆香姜片，然後依次放入蔥段，直到有點軟，再放入麻辣豆瓣醬和醬油？
5將以上食材翻炒至2分鐘左右，然後加入切好的牛肋排，翻炒均勻，加入米酒，水部分要淹到牛肉。
6加入白蘿蔔、鹵制包子、八角、花椒、洋蔥束和兩勺master cook(鰹魚味)？
7所有東西都加進去後，大火滾後(蓋上鍋蓋)，轉小火燜45分鐘，煮30分鐘再放胡蘿蔔(因為胡蘿蔔熟的比較快，可以晚點放)。再煨壹下。到了掀蓋子的時候，用筷子捅蘿蔔牛肉。如果能穿透，說明好？
8關火，然後蓋上鍋蓋10分鐘即可享用？
第三，白蘿蔔烤牛肉
材料:牛肉壹斤，長約10 cm的蘿蔔壹個，桂皮壹小塊，八角壹個，桂皮葉兩片，紅辣椒壹小把，姜壹塊，料酒兩勺，生抽兩勺，老抽壹勺，小蔥三四根，精鹽壹勺。
工作方法
1，牛肉和去皮蘿蔔洗凈，切成五六厘米見方的小塊。
2.將大砂鍋註滿水，放入牛肉燒開，撇去血沫，直至牛肉湯變清。
3.將洗凈的桂皮、八角、月桂葉、小紅椒、打散的生姜加入湯中，再倒入兩勺料酒和兩勺醬油，蓋上砂鍋。
3.中小火燉壹小時後，加入白蘿蔔塊，壹起燉半小時。根據口味加入細鹽，撒上蔥花。
四、白蘿蔔蘋果牛肉湯
材料:蘋果4個，蜜棗2個，陳皮1片，牛肉500g，白蘿蔔1片(約400g)，水8碗。
工作方法
1.白蘿蔔洗凈去皮，切成滾刀塊；
2.蘋果洗凈，各切4瓣，去核；
3.牛肉洗凈切塊，用清水浸泡，撈起沖洗幹凈；
4.陳皮用水浸泡，刮去白瓤；
5.清水燒開，放入所有食材，大火煮20分鐘，轉文火煮壹個半小時，加鹽調味。
五、蘿蔔燉牛肉
材料:蘿蔔250克，牛肉250克。油1湯匙，紹興酒和醬油2湯匙，精鹽和味精1/2湯匙，五香粉1/3湯匙，蔥姜少許。
工作方法
1.蘿蔔和牛肉分別切丁，用開水焯透，撈出，放涼，洗凈，瀝幹水分。
2.炒鍋燒熱，加少許底油，用蔥、姜煮紹酒，加湯，放入牛肉燉至熟，再放入蘿蔔、五香粉、醬油、精鹽、味精調味，挑出蔥、姜，撇去沫，放入碗中。
特技特性
湯汁醇厚，綿軟，爛而可口。
牛肉燉蘿蔔的做法牛肉燉蘿蔔食材詳解牛肉500克白蘿蔔半個姜適量蔥適量青蒜1根幹紅辣椒適量八角2個四包。
冬季的壹道營養開胃菜——牛肉燉蘿蔔步驟1準備好牛肉和白蘿蔔，還有調料。
將牛肉洗凈，隨機切成小塊。
3白蘿蔔洗凈，切成丁。
4將牛肉放入砂鍋中，加入姜片、蔥白、八角和桂皮，加入少許油和醬油拌勻。
5保持小火，經常搖晃。(如果不熟練，可以用筷子攪拌。)6煮到牛肉緊實，香味濃郁。
7倒入沒有牛肉的開水，加入幹紅辣椒和四物寶。
8蓋上鍋蓋，燒開，小火燉1小時。
9將蘿蔔丁放入無油幹鍋中翻炒片刻，至外觀微黃。
10將蘿蔔丁加入牛肉中。11蓋上鍋蓋，中火煮半小時。12加入少許鹽，放入青蒜煮壹會。
技巧
詩心短語:
1:牛肉要先用小火在鍋裏煮，這樣更香。
2.蘿蔔丁在幹鍋裏炒熟後，熟了容易爛，但不易碎。它可以融化在水中，具有完美的外觀。
3.煮牛肉的時候加蒜，特別香，會大大提升成品菜的味道。
4:時間僅供參考，具體看熟的量。
蘿蔔燉牛肉怎麽做？
食譜介紹味道香甜，含有豐富的營養。
材料
材料:牛肉500克，白蘿蔔250克，
輔料:桂皮、大料、蔥、姜；鹽、雞精、料酒適量。
工作方法
1.牛肉、白蘿蔔洗凈切塊；蔥和姜切片備用。
2.在熱油鍋裏爆香蔥和姜，爆香桂皮，大料和牛肉，倒入料酒和醬油翻炒至牛肉變色，加鹽調味，加適量水燒開，減火將肉燒爛，再放入蘿蔔和雞精燒爛。
小貼士:經常吃蘿蔔可以清火，緩解疲勞。
牛肉燉蘿蔔怎麽做？請告訴我如何用牛肉燉蘿蔔。將蘿蔔和牛肉切成大小合適的塊(把牛肉抄好，去沫)。根本不需要放油。將蘿蔔和牛肉放入鍋中，加水，少許醬油，少許料酒，少許池塘。還可以加點花椒大料什麽的(不過我抄牛肉的時候習慣放，為了去掉雪松味，避免吃進去)，適當加鹽煨壹下。
牛肉最好去超市買，註意不要選註水牛肉！鑒別註水肉有幾個小技巧:壹是用手背感覺，沒有註水肉的牛肉會粘手，而註水肉的牛肉不會有粘手的感覺；二是用衛生紙測試，可以讓衛生紙在水中浸泡5秒，牛肉幹不會。
因為牛肉不容易爛，所以燉之前我要用高壓鍋壓20分鐘，然後就容易爛了。
牛肉燉蘿蔔食材:胡蘿蔔200克，蹄筋200克，紅棗8顆，生姜2片，水1500 ml，調料，酒少許，鹽適量。
做事的方式
1牛筋洗凈，切成條狀備用；
2胡蘿蔔洗凈，切塊備用；
3牛筋焯壹下，撈起備用；
4.水燒開後加入牛筋、胡蘿蔔、紅棗、姜片，小火燉1.5小時，再加入調料調味即可。
功能:促進血液循環，強身明目。
如何燉牛肉和蘿蔔好吃的步驟
牛肉燉蘿蔔的步驟11。準備好牛肉、白蘿蔔和調料。
步驟22。將牛肉洗凈，隨意切成小塊。
牛肉燉蘿蔔的做法步驟33。白蘿蔔洗凈，切成丁。
牛肉燉蘿蔔的步驟。將牛肉放入砂鍋中，加入姜片、蔥白、八角和桂皮，加入少許油和醬油拌勻。
步驟55。保持小火，經常搖晃。(如果搖動不熟練，可以用筷子攪拌。)
牛肉燉蘿蔔的步驟66。煮到牛肉緊實，香味濃郁。
牛肉燉蘿蔔的步驟。倒入沒有牛肉的開水，加入幹紅辣椒和四物寶。
牛肉燉蘿蔔的步驟。蓋上蓋子，煮沸。轉小火1小時。
牛肉燉蘿蔔的步驟99。將蘿蔔丁放入無油幹鍋中翻炒片刻，至外觀微黃。
牛肉燉蘿蔔的步驟1010。將蘿蔔丁加入牛肉中。
牛肉燉蘿蔔的步驟1111。蓋上蓋子，用中火煮大約半小時。
步驟1212。加入少許鹽，放入青蒜，煮壹會兒。
牛肉燉蘿蔔怎麽做好食材
800克牛肉
白蘿蔔500克食物。
黃油適量
壹個大的
3片芳香的葉子
胡椒粉適量
3片生姜
花椒
醬油適量
舊泵適量
適量的鹽
料酒適量
牛肉燉蘿蔔
牛肉燉蘿蔔插畫11。食材準備:牛肉、黃油洗凈，蘿蔔將去皮切塊。
插圖燉蘿蔔牛肉22。配件準備好了。
牛肉燉蘿蔔的做法說明33。將牛肉放入鍋中加水煮沸，繼續燒5分鐘左右，讓血全部浮出水面。
牛肉燉蘿蔔的做法說明44。牛肉用冷水洗凈，瀝幹水分。
牛肉燉蘿蔔做法圖解55。鍋中黃油加熱，將黃油煎熟，去油渣，小火翻炒輔料。
牛肉燉蘿蔔的做法說明66。開大火，放牛肉。翻炒至牛肉變幹。將酒快速翻炒五分鐘左右，用醬油翻炒均勻。
牛肉燉蘿蔔做法圖解77。瀝幹水，(水要壹次夠，中間不能加水，否則會影響口感)。燒開，轉中火40分鐘，放蘿蔔和鹽，繼續燒20分鐘，收汁。
牛肉燉蘿蔔插圖88。菜。
如何做好牛肉燉蘿蔔
1.牛肉洗凈，瀝幹水分，切塊。
2.在鍋裏燒開水，倒入壹些牛奶。
3.將牛肉在放熱水中紮緊，變色後撈出。
4.準備大包，茶葉，大蔥，姜片。
5.將適量的油倒入熱鍋中。
6.將牛肉倒入鍋中，煎水。
7.轉移料酒去腥
8.加入適量紅燒醬油進行調色。
9.註入開水，放大包，大蔥，姜片，茶葉壹起燉。
10.加入壹些冰糖，燉至軟爛。
11.燉牛肉的時候準備胡蘿蔔和土豆。胡蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀片。
12.將土豆削皮並切片。
13.鍋裏放壹點油，把土豆塊煎到表面金黃。
14.倒入胡蘿蔔翻炒片刻。
15.加入壹些洋蔥片翻炒壹會兒。
16.倒入之前燉好的牛肉
17.用鹽調味。用火收集果汁到妳喜歡的濃度。
燉牛肉蘿蔔油太大怎麽辦？
主要成分:牛筋500克。
配件白蘿蔔1/2
調料，色拉油，鹽，八角1胡椒粉10桂皮1料酒1大勺醬油1大勺豆瓣醬1大勺草果1黃醬1大勺糖1小勺水。
牛肉燉蘿蔔
1.將牛肉切成大塊，用開水燙壹下，用冷水沖壹下。
2.將蘿蔔切成大塊，用開水焯壹下，用冷水浸泡10分鐘，去掉辣味。
3.鍋中倒入油，放入郫縣豆瓣醬、醬油、八角、桂皮、花椒、草果，翻炒後用紗布包好待用。
4.將底油加熱，放入蔥、姜、蒜爆香，放入蘿蔔、牛肉翻炒，放入醬油、糖、料酒翻炒。
5.鍋中加入溫水，放入調料包，大火燒開，小火燉40分鐘。
6.湯剩1/3時加鹽。
7.把湯收起來，放在砂鍋裏。