1，清補涼
清補涼作為海南島流行的特色美食，深受當地人喜愛。就連北宋著名文學家蘇東坡也曾稱贊:壹碗白玉香，采自椰樹。傳統的提神清涼主要是用紅豆、綠豆、空心粉、薏米、花生等制成。
現在由於食物的多樣性，也為了照顧大多數人的口味，在清爽的食材中加入了椰子肉、西瓜、芋頭，口感細膩豐富，滑嫩滋潤，涼涼可口。
2.椰子飯
海南椰子飯也被當地人稱為“椰子船”。主要采用海南優質糯米、天然椰肉、營養豐富的椰子汁制作而成，是瓊海、文昌的著名小吃。用椰汁浸泡蒸出來的糯米與椰肉緊密貼合，吃起來甜而不膩，綿軟清香，充滿了椰汁的清香。妳可能壹次都不會忘記。
3.保羅粉末
保羅粉起源於海南文昌市保羅鎮，據說在明代就已經成為壹種著名的食物。保羅粉的美味在於它的湯頭，它是用豬骨和牛骨加上壹些香料做成的。它顏色豐富，氣味芳香。
同時米粉也不壹樣。真正的鮑魚粉半透明，軟而有嚼勁，配上瘦肉絲、酸菜骨、粉條、竹筍、花生，食欲大增。
4.海南粉
海南粉是海南省最有特色的小吃。它的主要材料是由大米和紅薯粉制成的米粉，並混合有黑豆芽、牛肉絲、油炸花生、香酥炒面、竹筍和其他調味品。味道濃郁，軟滑，喜歡吃辣的小夥伴加了壹點辣椒，更是別具壹格，回味無窮。
5.李佳竹筒飯
李佳竹筒飯原是海南黎族的傳統食品。在過去，它是用新鮮的竹筒盛著米飯和各種調味品烘烤而成的。
今天，廚師在傳統的基礎上進行改進，使李的竹筒飯擺上了宴席。竹節翠綠，米粒分明，柔韌可口，端上桌即化，配上李家特有的“酒”。我想這就是地球上美味的全部了。
6、雞屎藤
我相信妳們都弄錯了這個名字。在海南，雞矢藤做的食物是當之無愧的晚餐之王。悶熱的夏天，壹碗冰鎮雞矢藤清涼可口。寒冷的冬天，吃壹碗熱氣騰騰的雞糞加紅糖和姜絲，壹天的疲憊都消散在這碗雞糞裏。
7.東山羊以肉嫩、皮薄、無異味而聞名全國，這與當地的養殖環境和養殖方式密切相關。萬寧是全國獨壹無二的無公害優質生態區，氣候溫和，溫差小，積溫高，最適合東山羊生長。
因此，圈養的東山羊也被稱為“黑色財富”。用這種方法飼養的東山羊體型中等，勻稱，敏感。經傳統方法烹制後，肉質細嫩，富有韌勁，醇厚不膩，鮮而不嫩，在當地被稱為“萬寧四寶”之壹，也稱為海南“四大名菜”。
8.臨高烤乳豬
壹方水土養壹方人，壹方土特產有壹方風情。臨高位於海南島西北部，地勢平緩，素有“海南小平原”之稱。勤勞淳樸的臨高人民利用得天獨厚的地理條件，生產出豐富營養的飼料，然後家家戶戶養臨高乳豬。
經過壹代又壹代人的精心培育，逐漸形成了優良品種。臨高乳豬腰細直，肉質鮮嫩緊實，多為瘦肉。是當地特有的豬種。燉、炒、烤、蒸都好吃，但烤的最好。
首先，挑選的乳豬不能太重，只有12公斤左右。宰殺好的乳豬由師傅剖開打碎，放在加好調料的炭火上，用文火慢慢烤，邊翻邊均勻塗上花生油。據說這樣烤出來的乳豬皮脆肉嫩，色澤鮮艷，吃起來很好吃。
9.樂和蟹
作為海南“四大名菜”之壹，樂和蟹歷史悠久，早在唐代就享有盛譽。它曾被列為朝廷的“貢品”。樂和蟹的主要產地是萬寧市港北的小海和老爺海，地理位置優越，水質肥沃，為蝦蟹提供了豐富的餌料。
同時，熱帶季風海洋性氣候，全年日照充足，雨量適中。與其他蟹類相比，這裏生長的樂和蟹肉質飽滿，脂肪豐富，金黃有光澤，營養豐富，像鹹鴨蛋，肉質多，質量高。樂和蟹還有蒸、煮、煎、烤等多種烹飪方法，每壹種都能讓妳大飽眼福。
其中，清蒸樂和蟹已成為國菜，最為著名。清蒸樂和蟹不僅保持了它的原味，而且還有各種美。和姜醋壹起吃，更是贊不絕口，其樂無窮。喜歡螃蟹的朋友去海南壹定不要錯過。
10，文昌雞
文昌雞位列海南“四大名菜”之首，享譽海內外。素有“無文昌雞，無故來海南城”之稱。在古代，文昌雞主要吃榕樹籽，榕樹籽營養豐富，對繁殖有很好的作用。
近代以來，因為集體化，榕樹種子供不應求，消費量逐漸減少，但飼養文昌雞的方法卻逐漸越來越講究。在綠樹成蔭、四季如春的森林中栽培，有充足的活動空間，可以吃到各種野果和螺、螺、蟲等動物蛋白。
小米、紅薯等谷物要早晚餵，30天育肥期在飼料中加入魚肝油、花生油。經過這種精心特殊的培育，文昌雞外形方圓，肉質滑嫩，皮薄骨脆，味道濃郁鮮美，肥而不膩。再加上當地特有的蘸料，吃了會贊不絕口。
當地流傳著乾隆年間，安翰林從文昌老家回京，給皇帝帶了幾只家養的閹雞。皇帝嘗了之後，非常高興，稱贊道:“雞出文化之鄉，人傑地靈，文化昌盛，雞香。真的是文昌雞。”文昌雞也因此得名，使其名揚天下。