做法步驟：
第1步、雞洗凈洗去血水瀝幹水，均勻的塗抹上鹽，靜置1小時。
第2步、準備好所有的藥膳材料，清洗幹凈。
第3步、再次將雞沖洗壹下，均勻的塗抹上鹽焗雞粉靜置，再塗抹上壹層花生油。
第4步、生姜切片。
第5步、往雞肚塞進姜片和少量的藥膳。
第6步、把雞放入盤中。
第7步、把剩下的藥膳擺在雞上面。
第8步、冷水上鍋蒸45分鐘左右，期間可將雞翻過壹面蒸。
第9步、成品（底下的湯原汁原味，可以撈粉）。
第10步、成品。
營養價值
編輯 播報
白領人群：在雞湯裏配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。老年人：在雞湯裏配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯裏配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。
體質較弱、經常生病的人群：在雞湯裏配上黃芪、黃精、白術，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致癥狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯裏配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。