味道:鹹香可口。工藝:煮沸
制作丸子湯的材料:
材料:豬肉(肥瘦)250克。
輔料:馬蹄50克，雞蛋50克，菜心25克，粉絲20克。
調料:澱粉(玉米)5g，蔥5g，姜5g，醬油5g，鹽3g，味精1g，胡椒粉1g。
丸子湯的特點:
肉嫩湯清，吃起來鮮嫩好看。
教妳怎麽做丸子湯，怎麽做丸子湯才好吃。
1.豬肉洗凈，剁成茸，去筋；
2.在豬肉中加入姜末和蔥花；
3.將馬蹄剁成細粒；
4.在裝有馬蹄和肉末的盆中加入適量的水？分散；
5.加入胡椒粉、鹽、雞蛋和少許濕澱粉攪拌均勻；
6.白菜洗凈；
7.幹粉用溫泡軟化；
8.將鍋放在大火上，加入湯汁燒開，將粉條和白菜略煮；
9.然後把肉末做成大小均勻的丸子，壹個個煮熟；
10.加鹽、味精、醬油，煮2分鐘左右。
做丸子湯的小貼士:
1.丸子湯受到很多家庭的喜愛，但不是每個人都能做好；
2.方法雖然簡單，但其中有很多技術問題，比如:豬肉以三肥七瘦的比例使用；
3.做丸子的時候，不要把湯煮開。
4.丸子湯是用養陰潤膚的豬肉和清熱益氣的馬蹄、雞蛋做成的。
小貼士-健康小貼士:
1.適用於氣陰兩虛、身體虛弱、皮膚幹燥等。
2.因為富含蛋制品等營養成分，特別適合老人和小孩食用。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。