膽結石患者的口味要盡量清淡，調料要適中；烹飪食物少用煎、炸，多用煮、燉、蒸。不吃辣椒、芥末等辛辣食物，忌咖啡、咖喱、濃茶、煙、酒。同時，膽結石患者切記不要暴飲暴食。
膽結石的飲食療法
1.多吃高纖維食物，如蔬菜、水果、全谷物。
2.限制膽固醇的攝入。千萬不要吃內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。
3.多補充維生素K，如菠菜、菜花等，含量豐富。
4.禁食容易產生氣體的食物，如土豆、紅薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、軟飲料，以及酸性果汁、咖啡、可可等。
5.牛奶僅限於脫脂牛奶。
6.多吃富含維生素a的黃綠色蔬菜。
7.烹飪食物少用煎、炸，多用煮、燉、蒸。
8.高脂肪含量的禁食湯和蛋黃醬。
9.口味盡量清淡，調料適中。
10.避免食用加工食品和含糖量高的食物。
至於食譜，我覺得沒必要。只要知道什麽能吃，什麽不能吃，就應該少吃。在這個範圍內，想吃什麽就吃什麽。畢竟能吃的東西是有限的。如果做食譜，今天不想吃這個就更難過了。