自武漢提出n-1式訂購以來,各地聯合響應,提出了各自的解決方案。這次中國飯店協會也發文倡導發展小菜品和套餐,也是從菜品菜單上的改革。壹般來說,小菜比較適合壹兩個人單獨出去吃,能省不少錢,還能讓他們吃飽,食物也不會浪費。相對來說,原理是壹樣的,就是會搭配壹些小菜組成套餐。其實無非就是菜品多種多樣,但是如果是單點的話,可能會造成很大的浪費。
目前,國家也在積極呼籲人們節約糧食。我覺得無論是點菜系統還是菜單都改革是好的壹面。至少人們關註這個問題。我相信,只要我們團結起來,共同節約糧食,這個問題壹定會得到解決。這些措施無疑是在促使人們自覺,但如果有壹天人們真的能從內心節約糧食,那麽這些措施對我們來說將是成功的壹步。
其實我覺得中國食品協會發布的建議書的靈感更像是麻辣燙。很多吃麻辣燙的人之所以喜歡吃麻辣燙,也是因為麻辣燙湯燦點了很多不同種類的食材,然後價格相對便宜,然後就能吃個夠,不僅不造成浪費,還能省下不少錢。?