第壹步。將腐竹切成2厘米長的段；黃瓜洗凈切片。
2.將腐竹放入盤中，將黃瓜放在腐竹上，加入蔥絲、姜絲、精鹽、味精、花椒油，拌勻。
小貼士:用冷水泡腐竹，腐竹不會爛，也不會咬；但是在攪拌之前，用開水燙壹下，讓它變軟。
腐竹適量，黃瓜壹根，香菜少許，蒜，油，鹽，醬油等。
泡腐竹，將整個黃瓜拍勻，切塊，香菜和蒜切碎備用。
將腐竹放入沸水中浸泡，去除苦味。
熱鍋放油，炒蒜，然後把切好的黃瓜、腐竹、炒好的蒜放入碗中，撒上香油，翻炒均勻。
腐竹黃瓜50g，1輔蔥，適量。
1.黃瓜切段，泡腐竹，洗凈切片，準備肉。
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2.炒姜蒜，先炒肉絲，再倒入腐竹翻炒。讓少量的水沸騰並晾幹。
3.壹起炒黃瓜，最後加鹽和雞精。
腐竹50克，黃瓜1輔料，蒜，蔥。
1黃瓜切段，泡腐竹，洗凈切片，準備肉。
2.炒姜蒜，先炒肉絲，再倒入腐竹翻炒，放少許水燒開晾幹。
加入黃瓜翻炒，最後加鹽和雞精。
兩個腐竹和黃瓜。味精、鹽、白醋、糖、香油。
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第壹步。黃瓜洗凈，切去兩端，切成小塊，放入加大的碗中加鹽，拌勻，腌制15分鐘，輕輕擠出水分。
第二步。將腐竹浸泡在水中(壹般腐竹要浸泡1小時以上)洗凈。放入開水鍋中，用冷水冷卻，撈起，擠幹，然後切成小塊。
第三步。將黃瓜、腐竹、精鹽、蒜末、味精、白醋、少許糖、香油混合即可食用。
材料:腐竹150克，黃瓜250克。
輔料:蝦皮25g，香菜50g。
調料:生抽50克，醋50克，辣椒油25克，芝麻醬25克，芥末25克，蒜(白皮)25克，鹽5克，味精2克。
黃瓜拌腐竹的特點:酸辣鹹鮮，脆爽。
1.將腐竹切成3.5厘米長的段；
2.加入醬油、精鹽、味精放入蒸鍋蒸熟；
3.控制果汁的冷卻，放入盤中；
4.黃瓜洗凈，切根，用刀拍松，切成塊，放在上面；
5.最後將紫菜和香菜段放在黃瓜片上；
6.將醬油、米醋、辣椒油、芝麻醬、芥末醬、蒜泥、精鹽、味精放入大碗中，將所得汁液澆在黃瓜、腐竹上。