(1)做法:材料:蝦仁15個，西蘭花壹個。西蘭花洗凈，切成小花。把鍋裏的水燒開，加點鹽，放入西蘭花，滾十幾二十秒，直到水淹沒西蘭花。鍋裏油熟了，蝦仁快速上油至熟。將焯過的西蘭花翻炒，加入壹些鹽和壹點水。翻炒壹分鐘即可食用。
(2)蝦是壹種非常有營養的食物，脂肪含量非常低，是最適合把海鮮作為飲食的食物。西蘭花是十字花科蔬菜，除了熱量低有助於消化和抗衰老外，每天都可以吃。
2.西蘭花皮蛋湯:
(1)做法材料:西蘭花、胡蘿蔔壹根、皮蛋兩個、姜蒜適量、濃湯壹盒。
西蘭花洗凈，切成小塊，放入鹽開水中煮45秒，瀝幹水分。皮蛋去殼、搗碎或切丁。將胡蘿蔔切絲。熱油適量，將姜炒至金黃色，加入清水約3碗，再加入濃湯寶、鹽、糖、料酒，制成濃湯。加入準備好的皮蛋和胡蘿蔔，大火煮至沸騰，最後加入西蘭花至沸騰。
(2)西蘭花不僅營養豐富，而且煮成湯更容易吸收，也不會太油膩。加上皮蛋，這個湯的營養價值就更高了，皮蛋也是低熱量食物的經典代表。
3.炒西蘭花:
(1)做法材料:西蘭花壹根，玉米粒半碗，胡蘿蔔壹小段。西蘭花切成小花，胡蘿蔔切成片。將西蘭花放入鹽開水中，煮熟後撈出瀝幹備用。鍋裏燒熱油，放入玉米粒和胡蘿蔔，攪拌，至顏色變化即可食用。把煮好的蔬菜放在盤子裏，西蘭花可以放在邊上做裝飾。
(2)西蘭花含有豐富的膳食纖維，吸收水分後在胃中膨脹，形成較大的體積，使人有飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有壹定作用。因此，妳不會感到餓。減肥的時候多吃西蘭花，可以幫助妳快速減少每餐的熱量，輕松減肥。