食譜，又稱菜譜，是壹種教人料理食物的文件或書籍，通常是寫著料理配方、料理步驟、技巧等等信息，經過科學分析，按照某壹對象的類別或系統，采取表格或其他比較整齊的形式，編輯起來供人參考的，日常飲食方面的書或手冊。下面為大家帶來了孕婦食譜及做法，歡迎大家參考閱讀。
孕婦食譜及做法1栗子雞塊
主料：雞腿1只、栗子（鮮）15顆
調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
做法：
1、雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。
2、栗子去殼煮熟。
3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸壹下撈出瀝油備用。
4、炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖。
5、再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火。
6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。
小米蒸排骨
主料：豬大排500克、小米150克
調料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克
做法：
1、準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒。
2、把小米沖洗幹凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右。
3、豬大排在沸水中焯壹下，去腥和血水，焯過水後的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬。
4、放入準備好的姜末。
5、把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近壹小時。
6、取壹個圓碗，把浸泡好的.豬大排沿碗底排好，最後撒上細香蔥花即可。
7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中。
8、上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時就好。
彩椒玉米炒雞丁
主料：玉米200克、雞胸脯肉200克
輔料：彩椒3個、黑木耳50克
調料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、澱粉2茶勺、水澱粉適量、白糖少許、高湯適量
做法：
1、將彩椒洗凈，切小丁；黑木耳切小丁。
2、雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、幹澱粉、少許醬油腌漬10分鐘入味。
3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用。
4、鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2—3分鐘，加入雞湯略煮。
5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡即可。
叉燒帶魚
主料：帶魚400克
調料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、澱粉少許、水澱粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙
做法：
1、帶魚處理幹凈切段後加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右。
2、將腌制的湯汁倒掉加入幹澱粉，拍在帶魚身上。
3、平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟。
4、將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水澱粉即可調成叉燒汁。
5、將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中。
6、待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴。
孕婦食譜及做法2壹、蝦仁炒韭菜
做法如下：
1、將韭菜清洗幹凈，並且切成3厘米長的節；然後把鮮蝦剝去殼，洗幹凈；再把蔥切成段；姜切成片。
2、然後就將鍋燒熱，並且在放入植物油燒沸後，先將蔥下鍋煸香，再來放入蝦和韭菜，烹點黃酒，再持續地翻炒，直至蝦仁熟透，即可起鍋裝盤。
特點：清香味美，補血養血。
二、牡蠣粥
原料：糯米需100克
輔料：鮮牡蠣肉需100克、豬五花肉要50克
調料：蔥頭末25克、蒜末50克、熟豬油2.5克、清水1.5克、胡椒粉1.5 克、精鹽10克、料酒10克
做法如下：
1、先將糯米淘洗凈用以備用，再將鮮牡蠣肉清凈，然後把豬五花肉切成細絲狀。
2、先把糯米下鍋，加以清水燒開，待米煮至開花時，就加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽以及熟豬油，壹同煮成粥，最後再放入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉攪勻，即可食用了。
特點：
牡蠣肉味極鮮美，是優質的營養食物，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味鹹平、微寒，可供藥用。牡蠣粥可以對維生素D缺乏病有療效。
三、蘿蔔燉羊肉
主料：羊肉500克，蘿蔔300克，生姜少許。
輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食醋，味道更佳。
做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；蘿蔔洗凈，切成3厘米見方的小塊；香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開後，改用文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。放人香菜、胡椒。特點：適用於消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。
四、咖喱牛肉土豆絲
原料：
牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。
做法：
①將牛肉自橫斷面切成絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成絲。
②將油熱好，先幹炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋於炒後，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。
五、蝦仁炒韭菜
原料：
韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。
做法：
①將韭菜洗凈，切成3厘米長的節；鮮蝦剝去殼，洗凈；蔥切成段；姜切成片。
②將鍋燒熱，放入植物油燒沸後，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。特點：清香味美，補血養血。
六、炒素蟹粉
原料：
水發冬菇15克，熟紅蘿蔔12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許（冬菇可用黑木耳代）。
做法：
①把熟土豆、紅蘿蔔去皮漱成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發冬菇切成絲。
②炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿蔔泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，並隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最後淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。特點：含有大量維生素。