首先，精彩肉卷<壹人>
材料:豬裏脊肉1，蘑菇1/2，竹筍1，胡蘿蔔1，醋和代糖。
練習:
1.用少量醬油和白粉腌制豬肉片。
2.其他材料洗凈，香菇泡軟，切成長條。
3.蘑菇、胡蘿蔔、竹筍煮熟後，肉片卷入料中，放入烤箱烘烤。
4.燒開適量的醋和代糖，倒在肉卷上。
*吃肉配蔬菜可以豐富菜肴，增加‘量’的感覺。糖用煮糖代替，減少熱量攝入。
二、清蒸三文魚豆腐<壹人>
材料:三文魚頭28克，豆腐1，蠔油1/2茶匙，香菜少許。
練習:
1.鮭魚頭用壹點鹽腌著。
2.豆腐1，切成兩塊，和三文魚頭壹起放在容器裏。
3.加水，撒上香菜(或蔥花)，放入容器中煮熟。
*飲食中應含有足夠的蛋白質供身體修復組織，可安排植物蛋白和魚類食物，減少飽和脂肪的攝入。
三、蛤蜊燉絲瓜<壹人>
材料:蛤蜊6個，絲瓜150g，姜絲，香菜少許。
練習:
1.洗蛤吐沙。
2.絲瓜洗凈，去皮，切片。
3.將材料放入容器中，撒上姜絲和香菜，煮熟。
*在烹飪蔬菜時，加入壹點肉或海鮮來‘提味’，不僅可以提升食物的風味，還可以控制肉類的攝入量。
四、果蔬串<壹人>
材料:竹筍2小塊，小番茄2個，小黃瓜2根，小芒果2個。
做法:把材料串成兩串。
*用水果的甜味代替醬料，可以減少油或糖的攝入。
五、五谷飯<壹人>
材料:胚芽米20g，紫米10g，綠豆10g，薏米10g，紅豆10g。
練習:
1.將材料洗凈，除紅豆外，其余材料用電飯鍋煮熟。
2.蒸熟的紅豆，與方法1的成品混合均勻。
3.可以揉成丸子，也可以揉成各種飯團。
*五谷雜糧是我們祖先的主食，飲食中適量的主食可以避免脂肪代謝失衡。而且粗糧富含纖維，可以增加飽腹感。