開發新的黑暗料理可以提高我們學校的知名度，促進招生。因為大學是壹個相對寬松的環境，而人們對於學校的選擇也在逐漸增多，除了學校的教育優勢之外，還有其他的優勢值得人們關註，比如食堂的菜品，這也是吸引學生來這個大學的壹個很好的方式，因為在壹些同等的大學，他的教育優勢很難體現出來，所以我們必須在其他壹些設施上下功夫，通過菜品來提高自己的知名度，從而，
因為大學食堂的窗口不是學校整體承包的，像初中高中，然後請人做飯買飯，所以他的飯是否符合學生的胃口，是否能賣出去，都不是他們要操心的。但是大學食堂的窗戶都是個人承包的，所以這些窗戶之間是有競爭的。為了讓他們的櫥窗處於有利地位，要不斷開發新的黑暗料理來吸引學生，增加他們櫥窗的營業額。因為現在的學生很好奇，新菜做出來後想試試這個菜是否好吃，所以才會有人去這個窗口買飯。比如當時有學校食堂，冰糖辣條出現後，不僅吸引了本校學生去找後媽，還吸引了其他學校的學生來買。
所以在壹些壓力和形勢的推動下，大學食堂熱衷於開發新的暗黑菜品。這種做法得到了學校和學生的支持。而且，這樣做也增加了妳食堂窗口的營業額。可謂壹石三鳥。