與元宵節吃的餃子不同，元宵節吃的餃子被稱為上元，冬天至日上吃的餃子不包餡，冬天至日上的這種餃子也被稱為“冬節餃子”。在閩南，人們將吃東西稱為“上元”、“冬至日元”，吃東西稱為“頭元”、“尾元”。
元宵餃子是搟制的，而閩南傳統方式的冬節餃子是手工制作的。閩南冬節圈不止壹種顏色，主要有紅色和白色兩種顏色。蒸餃子和曬幹餃子是壹種更正宗和傳統的冬季餃子烹飪方法。
此外，將冬節餃子放入水中煮沸，加入姜末和紅糖，並加入壹些芋頭或土豆塊，制成甜湯，這也是閩南烹飪冬節餃子的傳統方式。
如何吃餃子
1，水餃:用熱水煮的水餃比較好。湯圓的皮是糯米做的，不宜久煮，但也不宜用開水燙，容易露出餡。所以，蔔友的美食編輯。com建議用熱水煮餃子，以縮短烹飪時間並保持其完整。
2、煎餃:生煎餃可以先蘸蛋清再煎，然後在餃子上放兩個小眼，再放入油溫中煎。炒熟的湯圓時，要放入熱油的鍋中，然後輕輕翻動，直至全部膨脹。
3、烤水餃:將事先解凍的蛋撻皮，整體做成圓形的餃子皮形狀，包在未解凍的餃子裏，收口捏緊，收起來放入烤盤，表面刷上壹層薄薄的蛋液，撒上少許煮熟的黑芝麻。放入預熱到190度的空炸烤箱，用空炸功能烤15-20分鐘。