進到屋裏卻是特別難挨的溫度，孩子進家門總是跟我說屋裏太冷了，還不如室外暖和，尤其到了晚上睡覺還要壓上壹層薄被。所以這時來壹個砂鍋暖胃暖身啊。
砂鍋用大骨或前排熬好骨湯放上喜歡的蔬菜、豆腐、粉絲、菌菇什麽的，湯濃味厚加上粉絲的爽滑，就著燒餅壹個人壹小鍋下肚都不在話下，吃完只有舒服二字了。
湯濃味厚暖胃暖身粉絲排骨砂鍋
食材：前排1250g、花椒數粒、八角1個、蔥1段、姜1塊、香葉3片、鹽適量、平菇200g、金針菇1把、綠豆粉絲1把、油菜1把
粉絲排骨砂鍋的做法
1.前排剁塊下入冷水中焯去血沫後撈出洗凈血沫。將排骨入鍋中加入沒過排骨1-3厘米的熱水，將花椒八角蔥姜香葉放入鍋中。
2.鍋開後轉小火，壹直保持微微開的狀態就行，直到用筷子能插入肉中時加少許鹽讓湯有底味，繼續燉煮20分鐘左右時就可以關火了。
3.粉絲用溫水提前泡軟，金針菇將根部切下後洗凈，平菇洗凈掰塊，油菜洗凈瀝幹水分。
4.將砂鍋中加入骨湯，開鍋後將排骨及以上粉絲及蘑菇青菜放入，鍋開後稍煮片刻，嘗嘗鹹淡，加適量鹽調味，就可以關火了。
排骨營養價值
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煲湯網小提示
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