蘿蔔燉羊肉
從冬季的至日，妳壹定要經常吃羊肉燉蘿蔔，這是皇家美食“冬季至日”的首選。蘿蔔和羊肉壹起燉，不僅有除胃的作用，還有助於消化。能補脾腎，強筋骨，禦寒，且不油膩，溫和不易上火。
材料:羊腿、蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜粉。
做法:羊腿洗凈，切成寸段備用；鍋裏的水燒開後，放入羊肉塊，再用大火燒開，撇去浮沫，取出羊肉，涮羊肉上的水備用；砂鍋燒開後，放入蔥、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉煮半小時；蘿蔔切寸備用；將蘿蔔放入砂鍋中，煮十分鐘至熟，加入少許鹽和雞精調味，取出前撒上香菜粉。
紅豆糯米飯
在江南水鄉，有壹個習俗，冬天至日的晚上，全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。相傳有壹個叫共工的人，他的兒子死在至日的冬天，死後成了瘟疫，繼續危害人民。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。糯米味甘，性溫，能滋養人體正氣。吃了之後會引起全身發熱，起到禦寒滋補的作用。最適合冬天吃。
材料:糯米300克，花生適量，紅豆適量，蔥花適量，香菜末少許，熟芝麻少許，臘肉適量，鹽適量，雞粉少許，水適量。
做法:糯米先泡水，紅豆提前壹天泡好備用。花生去皮，準備好姜末、芹菜末、熟芝麻、臘肉片和水備用。熱鍋加油，爆香臘肉，撒上姜末，倒入糯米、花生、紅豆，不斷翻炒，最後撒上少許鹽和雞粉拌勻。倒入電飯鍋，水不要放太多，只要和臘肉糯米均勻就可以了。電飯鍋跳閘後，打開鍋蓋，撒上煮熟的芝麻和芹菜粉。
小米桂圓粥
小米人有腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。《本草綱目》說:“煮粥益腹部，補虛損，開胃。”龍眼營養豐富，是珍貴的營養強化劑。長期食用，強身健體，延年益壽，開胃健脾，補虛補虛。由此可見，冬季食用小米桂圓粥具有滋養心腎、益腰膝的作用，適合心腎精血不足、心悸失眠、腰膝酸軟者食用。
原料:小米100g，粳米50g，龍眼肉15g。
做法:將粳米淘洗幹凈，放入鋁鍋中，將小米去殼，洗凈，放入鍋中，加入桂圓肉，加水適量，放在武火上燒開，再用文火煮，加糖攪拌均勻。
胡蘿蔔羊肉餃子
關於過“冬節”的習俗，有“冬至日不當餃子碗，誰管耳朵凍不凍”的說法。那麽，在冬天的至日吃餃子也和健康有關嗎？答案是肯定的。因為人在冬天容易凍傷，而張仲景使用的傳說中的食材，如羊肉、辣椒等，確實有活血防寒的作用。吃了餃子後，能使人全身血液膨脹，耳朵發熱，寒氣消失。胡蘿蔔性溫，可補中和胃。而羊肉補氣養血，溫中暖腎。非常適合氣血不足、胃寒的患者。
材料:胡蘿蔔1根(約150g)、羊肉餡250g、蔥1根(約50g)、姜1根(約20g)、花椒20g、開水5大勺、醬油2小勺(10ml)、料酒1小勺、香油1小勺、鹽。
做法:胡蘿蔔、蔥姜洗凈待用，辣椒洗凈，用開水浸泡30分鐘左右；將洗凈的胡蘿蔔用切絲器切絲切碎，蔥和姜切碎備用；將浸泡過的辣椒水(用來去除羊肉的膻味)陸續加入羊肉餡中，打至羊肉筋道；加入蔥花和姜末，攪拌均勻；加入切碎的胡蘿蔔，加入上述調料攪拌均勻；搟皮包餃子。包成自己喜歡的形狀，放鍋裏煮著吃！
橄欖腰果雞柳
冬季至日過後吃堅果是保持健康的最好方法。堅果是植物的精華，壹般營養豐富，蛋白質、油脂、礦物質、維生素含量高，對人體生長發育、強身健體、預防疾病有極好的作用。
材料:全雞腿4只、1根蔥、1根紅蔥、1根青椒、1湯匙、紅蔥2茶匙、熟腰果約15粒、黑橄欖2湯匙、姜2片、植物油適量、米酒1湯匙。
做法:先用基礎調料醬油、糖、鹽腌制雞肉10分鐘，再用生粉、水、油腌制雞肉5分鐘。將蒜、紅蔥、姜片翻炒，雞塊翻炒至外觀金黃，加入少許水，加蓋燜2分鐘或至全熟，備用。用少許鹽將洋蔥和紅洋蔥炒軟，然後加入雞塊快速翻炒，然後燉30秒，然後加入剩下的醬料Aauto更快翻炒，最後加入腰果和黑橄欖。
炒蘑菇
大家都知道蘑菇營養豐富，味道鮮美。研究報告顯示，蘑菇的維生素A含量很高，冬天經常吃蘑菇可以有效預防感冒。蘑菇中還含有壹般植物中少見的維生素B12，具有增加紅細胞和預防貧血的作用。炒香菇養胃，化痰散寒。這道菜可以增強機體的免疫功能，比較適合高血脂患者。
原料:水發香菇和鮮香菇等量，植物油、醬油、糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、香油適量。
做法:將香菇和鮮香菇洗凈切片，放入炒鍋中加熱，加入油。香菇炒好後加入姜、醬油、糖、黃酒翻炒入味。加入鮮湯燒開後，加入味精和鹽，用水澱粉勾芡，淋上香油，即可食用。