首先是“碧通酒”(即葉禾酒)，見於《山甲清宮·卷二》:“盛夏令客遊蓮舟，先將酒入荷葉，再將魚裹於其中。船壹旦返航，又熱又香，香噴噴的魚就熟了。真的很舒服。”它的名字來源於蘇東坡的詩《五人泛舟城南四首》(1079寫於湖州):“碧管彎如象鼻，白酒微苦。”
其次是“理塘湯”(東坡湯)，見於《山甲清宮·卷壹》:“在理塘書院駐足，每次吃完都會得到壹份蔬菜汁，飯後可愛，但到此不易。詢問者只用蔬菜和蘿蔔，小心切好，放在河水裏煮，都爛了。壹開始，沒有別的辦法。看了東坡的詩，只用了芒景和蘿蔔。”它的名字來源於蘇東坡的詩《地韶洲煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮梗》:“誰知南嶽老，解作東坡煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮燉煮莖。”
最後是“修遠菜”(即扁豆苗)，見於《山甲清宮·第壹卷》:“有壹日，永嘉鄭文從蜀回家，過梅花，先叩之，曰:豇豆，即豆，蜀人稱之為巢食。幼苗葉嫩時可取，視為乳。選擇洗凈，用真芝麻油炒，用醬和鹽煮。春天苗老了，就吃不下了。”其名出自蘇東坡的詩《修遠蔡》(黃州被貶為團練助理員時，見同鄉晁):“莢圓而小，芽薄而富。”
可見，林鴻和蘇東坡是宋代名副其實的美食家。壹個善於搜集整理，壹個善於品鑒創作。俗話說“雪沫奶花飄午後，茼蒿芽試春菜。”世界的味道是純粹的快樂。"
最後照例再附壹首關於這美味的詩，石《二月十九日取白酒鱸魚吃槐葉》:枇杷已熟金珠，桑葉初嘗玉蛆。我暫且借十掛蓮花，空腹倒五本書。綠浮蛋碗槐米芽餅，紅點冰盤魷魚。醉了，飽了，困了，真的工作了，這輩子有味道了。