壹、光盤行動的目的，起到了帶頭作用:餐館不多，飯菜不多，能吃多少做多少，量剛剛好。培養節約糧食、反對浪費的習慣，不僅是在餐廳，飯後剩菜也是如此，所以需要打包，適量在家做飯。光盤告訴我們食物是珍貴的。珍惜糧食，反對浪費糧食，是我們從古至今的高尚美德。想想古代有多少人因為饑荒二餓死。現在通過科研的努力，我們有條件吃飽飯，再也不會餓死了，但是不能浪費，壹定要珍惜現在的成果，來之不易。老板充分帶頭，用自己的行為向大家證明，這件事壹定會讓更多的人知道光盤行動，倡導節約，浪費可恥。
第二，我身邊有很多關註光盤行動，節約的例子。在學校和餐廳，都有以浪費為恥，倡導節約的標語，說明這已經到了各個地方。比如我現實生活中，我媽說她小的時候如果不把碗裏的飯吃完，臉上就會長麻子，以後就娶不到老婆了。我被這個嚇到了，趕緊吃幹凈。我媽不只是嚇唬我，而是讓我知道，糧食是寶貴的，不能浪費。直到現在，我還是每次都吃得幹幹凈凈。這說明這種行為可以帶動孩子的行為，讓他們從小就知道節約的習慣，讓他們知道浪費是可恥的，節約是光榮的文明行為。
第三，把顧客的剩菜當食物吃，嘗嘗食物的味道。當顧客還沒有吃完桌子上的食物，那麽就要反思食物的味道是不是不好了。作為名廚或者老板，壹定要親自嘗試，找出問題，然後解決。
從小培養良好的節約意識，是壹種高尚的文明品質。