來黑河必吃的五大美食。

1，紅星酸菜，黑龍江省黑河市北安地區著名小吃之壹，中國國家地理標誌產品。紅星酸菜采用乳酸菌厭氧發酵技術和現代生產加工技術，是傳統產品與現代科技的完美結合。成品色澤鮮潤，質地脆嫩，酸味適口，開胃爽口，醒酒解悶，涮、煎、燉、炒皆美味，既能增進食欲，幫助消化，又能促進人體對鐵的吸收。

2.炒泥鰍是黑龍江省黑河市的著名特產之壹。制作時，將泥鰍洗凈，撒上壹些精鹽，然後放入熟油鍋中炸至香氣四溢。吃起來外脆裏嫩，好吃。

3.凍薯食品是黑龍江省黑河市北安著名的特色小吃之壹。這裏的土豆個頭大，富含澱粉，口感好。它們被用來開發各種速凍土豆食品，成為客人的美味。

4.綠香馬肉幹是黑龍江省黑河市嫩江縣的著名特產之壹，已有上百年的歷史。綠香馬肉幹以優質馬肉為原料，采用傳統配方和工藝，結合現代烹飪方法。口感細膩，風味獨特，營養豐富，回味無窮。是居家旅遊，饋贈親友，禮遇賓朋的佳品。

5.豆瓣原味三文魚是黑龍江省黑河市愛輝區的著名特產之壹。制作時，先將三文魚放在花刀上，用醬油腌制，然後放入鍋中煎熟。鍋裏留底油，肉丁、豆瓣醬放油鍋裏用蔥姜炒熟，加入清湯、精鹽、醋、味精、糖、辣椒面、煎三文魚，文火煨。汁浸在魚裏，倒入香油，撒上香菜。成魚色澤紅艷，醬香濃郁，風味獨特。