配料:斑點蝦。壹大塊肉很厚，但是味道很重。切掉蝦爪後，刷洗幹凈，鍋裏放適量油。油六成熱時，放入蔥、姜片，將八角炒香，加入適量料酒翻炒至變色，再加入壹湯匙豆瓣醬翻炒，加入適量生抽、老抽和壹茶匙糖，加入適量水，加蓋燒開，加入適量鹽。
2.水煮蝦
原料:新鮮大蝦。水煮蝦很簡單。幹凈的鮮蝦可以直接放在開水裏煮。吃的時候把蝦殼剝開蘸調料吃，但是很多人不蘸醬直接吃，新鮮好吃。
3.韭菜炒蝦仁
配料:韭菜，河蝦。將蝦仁切好，洗凈，放入油鍋中煸炒，加入適量料酒去腥，待蝦仁完全變色後再煸炒片刻，再煸炒韭菜，韭菜變軟後加入適量鹽煸炒雲朵。
4.蝦餃
材料:蝦，豬肉，胡蘿蔔，少許韭菜和餃子皮。將豬肉、蝦、胡蘿蔔、韭菜分別剁成粉，將三種食材放入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、蔥姜末、適量料酒、生抽、適量糖、少許水，朝壹個方向攪拌至肉餡粘稠。餃子皮放入壹茶匙餡料，包入餃子，放入鍋中煮熟。
5.西蘭花蝦仁蒸蛋
材料:西蘭花、蝦和4個雞蛋。西蘭花切成小塊，西蘭花和蝦分別放入沸水中焯壹下，蛋液中加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻，蛋液中加入1.5倍的水，再次攪拌均勻，將西蘭花和蝦放入蛋液中，上鍋蒸。即使蛋液完全凝固蒸熟，時間久了也會影響雞蛋的順滑口感。
6 .砂鍋
材料:金針菇、蝦、香腸、油豆腐、1青椒、1紅椒、2個西紅柿。鍋裏燒熱油，放入花椒油，放入蔥姜，炒香，放入西紅柿丁，炒蝦仁，切香腸，再放入油豆腐，金針菇，炒軟，加入適量水，倒入適量生抽，壹勺蠔油，壹勺胡椒粉，適量鹽，翻炒均勻，繼續燉至入味，最後放入青紅椒翻炒幾下，即可出鍋。
7.蒜蓉粉絲蝦
配料:蝦，白粉絲，大蒜，紅燈籠椒。蝦切開後，必須去頭清洗幹凈，在尾部切壹個小洞。蝦尾穿過小孔，放在柔軟的白色粉絲上。將攪拌均勻的蒜粒和紅椒粒放在蝦上，先在小碗中攪拌成汁:適量醬油、蠔油、料酒、鹽，再加入適量水攪拌均勻。將混合汁澆在粉絲上，放入鍋中蒸熟。
8.鮮蝦蘑菇粥
食材:蝦、蔬菜、胡蘿蔔、香菇、大米、小米。將鮮蝦去頭，去蝦線，將蝦放入沸水中，加入適量料酒、蔥、姜，放入水中焯壹下，變色後撈出。大米、小米淘洗幹凈後，放入砂鍋中，加入適量水燒開，放入胡蘿蔔丁煨。當米粒開花時，加入蘑菇和蝦。當粥粘稠時，加入切碎的青菜和葉子煮，加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上適量的香油調味。將煮熟的雞蛋切片，放入粥中，對老人和小孩來說，既營養又美味。
9.蝦球菠菜湯
配料:蝦，菠菜。將蝦仁剁成顆粒放入碗中，加入適量胡椒粉、鹽、料酒，朝壹個方向攪拌。蝦的粘度增加後，可以做成蝦球。鍋裏的水燒開後，放入蝦球。蝦球浮起後，放入菠菜煮熟，加入適量鹽雞精調味。
10.鮮蝦雲吞面
配料:面條，蝦，蔬菜，餛飩。首先將蝦放入鹽水中煮熟，剝去外殼，留下蝦。面條用開水燙熟後，放入小青菜、蝦仁、青菜，再放入餛飩。再次煮開，用勺子攪拌，讓雲吞面受熱均勻。將壹勺豬油、壹勺花椒油、壹勺花椒、適量鹽、蔥花、雞精放入大碗中，加入壹勺開水調味。將煮好的雲吞面、小青菜、蝦仁放入大碗中。早餐吃這種面條很有營養。
11.芹菜蝦
配料:芹菜、木耳、蝦。西芹蝦仁是壹道清淡的家常菜。將芹菜切成薄片，與木耳壹起放入沸水中焯壹下。取出瀝幹水分。在油鍋裏煸炒蝦。蝦仁變色後，加入壹些料酒翻炒幾下。然後放入芹菜和木耳，翻炒後加入壹些鹽、糖和雞精調味。
12.香辣龍蝦
食材:龍蝦。這兩天看到市場上有龍蝦，價格三四十元壹斤。龍蝦越大越貴。綠殼蝦比紅殼蝦更受歡迎。龍蝦比較辣，多放點辣椒和胡椒粉。將龍蝦清洗幹凈後，放入油鍋中翻炒變色，然後放入大碗中，鍋內留底油，加入豆瓣醬翻炒，炒出紅油，加入蔥、姜、蒜、八角等調料，將龍蝦翻炒均勻，倒入適量料酒，加入適量生抽、老抽、壹勺糖、鹽，加入適量水燒開，加蓋轉小火20分鐘。