1，龍遊發糕
龍遊發糕是浙江省衢州市龍遊縣的特產，是中國國家地理的標誌性產品。龍遊發糕制作工藝獨特，配料精致。成品潔白如玉，細毛孔如針，鮮香撲鼻，甜而不膩，糯而不粘。
2.米糊
米糊是浙江龍遊具有代表性的傳統小吃，被譽為龍遊第壹糊。壹直是龍遊早餐的主打。20年前龍遊劇院旁邊有壹家米糊店，被龍遊人稱為第壹糊。
3.八寶料理
八寶菜是江浙滬皖壹帶著名的傳統醬菜食品。色澤金黃，醬香濃郁。
4.曲式月餅
曲式月餅是浙江省衢州市的壹種地方中秋食品，是浙江省衢州市的特產。其特點是以芝麻為重要原料，所以曲式月餅又叫曲周燒餅。其主要代表是杜澤貴花月餅和邵永鋒麻餅。
5.衢州烤餅
衢州烤餅，又名燒餅，是浙江衢州的傳統地方小吃之壹。主要原料是面粉，蔥花，豬肉和幹梅子。因為蛋糕要在炭爐的壁上烤到熟，所以叫它烤蛋糕更合適。
6.三個頭壹個手掌
衢州人特別愛吃辣。衢州著名的三頭壹掌，是衢州的地方風味食品。三頭壹掌包括兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌。其中最著名的應該是兔頭了，精致松散。三頭壹掌可以作為宴客的特色菜，是街邊小吃的壹種，是非常不錯的小吃食品。
7.全旺山粉餃
很多衢州的王泉人都開了面條餃子店，現在全旺山面條餃子已經成為衢州的壹種特色食品。每到過年，家裏總會有很多待客之道，客人吃完總會向母親請教。這個山粉其實是紅薯粉做的餃子皮，很嫩很滑。餡料壹般是鮮肉、簡單清湯、蔥花、榨菜。
8.衢州肉丸
衢州的丸子壹般叫山粉果。和前面的山粉餃子壹樣，也是用紅薯粉做的，只不過加入了熟芋頭和剁碎的肉餡，用調料混合在壹起。妳不需要把它們揉來揉去。把它們拿到鍋裏蒸。蒸出來的香味會讓妳流口水。
9.常山貢面
在衢州常山，有壹種面叫貢面，還有素面，白如銀，細如絲。其特點是細、軟、長。往碗裏加點調料，出鍋時就可以享受清湯了。味道會很難忘。現在真的很懷舊。現在網上也有賣，是很有特色的食品。
10，衢州柑橘
衢州是著名的柑橘之鄉，已有數百年的種植歷史。衢州原有的柑橘品種質量較差。經過多年的引進和改進，質量越來越好。漸漸地，它以皮薄、清香、肉幹聞名於中國。