配料:臘肉、蒜苗、蒜、蔥、鹽、料酒。
練習:
1.蒜苗洗凈切段，培根切片。
2、先放入蔥蒜片翻炒。蒜片金黃後，放入培根片。簡單翻炒幾下後，加入剁碎的蒜苗。
3、加入少許醬油，繼續翻炒，直到蒜苗變軟。如果喜歡蒜苗爛，可以在炒的過程中加點水，出鍋即可。
培根和什麽好吃:培根炒白菜
食材:白菜、臘肉、蒜瓣、幹辣椒、鹽、適量油。
工作方法
1，白菜洗凈切塊，蒜瓣1塊切碎。
2、白菜過濾水(最好過濾幹凈)放入適量的鹽。讓鹽和卷心菜混合均勻。
3.將培根放入鍋中中火煎至出油。註意不要把臘肉燒焦，讓香味出來就行，把臘肉撈出來。
4、鍋裏不倒油，蒜末幹辣椒翻炒，白菜直接翻炒(註意不要把水放出來)，放入臘肉，大火快炒。
5、這個時候可以嘗嘗味道，可以放壹點糖讓菜不要太鹹，放在鍋裏。
培根和什麽好吃:培根和洋蔥。
材料:洋蔥半個，培根6-8片，醬油1湯匙，料酒1湯匙，鹽。
練習:
1，臘肉切條，不要太薄，不然炒的時候就不吃了，洋蔥切絲備用。
2、炒鍋加熱，不用倒油，直接把切好的臘肉條倒入炒鍋，小火慢慢翻炒，壹會兒臘肉脂肪部分的油就煨出來了。
3.看到油炒出來後，倒入蔥絲，倒入酒、醬油、鹽，轉大火，繼續翻炒，直到蔥絲變軟。